고구마케익

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,911

상품목록

마이드림

고구마케익

고구마를 익혀 갈아서 넣고 잘게 썰어 씹히는 맛도 있게 케익을 만들어보았어요. 한 입 베어물 때의 그 부드러움이란 그리고 물씬 베어나는 고구마 향과 맛. 요거 아이들 간식으로 또 어른들께 선물을 드려도 칭찬받으실 거에요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 재료를 정확하게 계량해 놓았어요. 고구마 페이스트는 호박고구마를 준비했고, 고구마다이스는 당근고구마를 준비했답니다. 그냥 고구마로 하셔도 상관없어요.

고구마 다이스재료는 고구마를 잘게 썰어 스팀기에서 10분간 쪄주었어요.

익힌 호박고구마는 블렌더에서 잠시 돌려주면 금방 으깨집니다.

계란과 설탕을 볼에 담고 핸드블렌더로 믹싱해서 거품을 내주세요.

반죽그릇의 아랫쪽에 따뜻한 물을 담아놓고 중탕하면서 거품을 내면
금방 올라올거에요. 반죽이 뻑뻑해질 정도로 조금 오랫동안 거품을 내줍니다. 거품을 떨어뜨려보아..반죽의 자국이 잠시 남을 정도로 충분히 거품을 내주세요.

믹싱이 완료되면 고구마 으깬 것을 넣고 핸드믹서로 한번 휘리릭 풀어준 다음

가루재료... 강력분, 중력분, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체쳐서 넣어줍니다.

대충 한번 섞은 후 포도씨유와 물도 넣어 골고루 재빨리 섞어줍니다.

마지막으로 익혀둔 고구마다이스를 넣고 휘리릭 섞어서

22cm 사각팬에 유산지를 깔고 부어줍니다. 되도록 높은데서 떨어뜨려 속에 들어있는 큰 거품을 제거해주는게 좋아요. 윗면을 주걱으로 편평하게 잘 정리한 다음

180도로 예열된 컨벡션오븐에서 10분, 불을 170도로 낮춰 20분간 구워냈어요. 표면의 굽기상태를 보아가며 시간은 가감해주세요.

폭신하고 부드러운 고구마케익이 완성되었어요. 고구마향이 물씬 간간이 고구마가 씹히면서 맛있는 케익이 완성되었지요.

부들부들 입에서 살살 녹아요. 그냥 먹어도 맛있는 고구마. 시간과 정성이 들어가면 맛도 두 배, 기쁨도 두 배지요.

고구마케익 관련 상품

등록일 : 2009-01-27 수정일 : 2015-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 24

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(81)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(127)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(30)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(27)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(444)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(101)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(78)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,861)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(481)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(141)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.