Name: 브로컬리향 바지락 부추 부침개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 1봉 (까놓은 바지락의 경우100그람); 파프리카 1조각 (30그람); 부추 1움큼; 청양고추 2개 (소); 박력분 4큰술; 감자전분 3큰술; 계란 1개; 물; 식용유 적당량; 브로컬리가루또는녹차가루; 국간장 1작은술 (또는 소금1/3작은술)

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6,971

쭈쭈뽕

브로컬리향 바지락 부추 부침개

브로컬리향 바지락 부추 부침개입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장 또는 소금1/3작은술
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

바지락은 소금물에 넣어 해캄을 시켜서 불순물을 빼준다. 고추씨를 빼줍니다. 고추씨 뺄때는 물에다 넣고 젓가락으로 쏙쏙 건드려가며 빼면 편해요.

끓는 물에 바지락을 넣어 바지락이 입을 벌리면 불에서 내려 찬물로 헹궈 물기를 뺀후 알맹이를 껍질에서 분리해낸다.

부추는 흐르는 물에 씻어 3센티간격으로 잘라주고 파프리카도 채썬다 청양고추는 약 0.3센티 두께로 동그랗게 송송 썰어준다. 믹싱볼에 부추와 바지락살 채소들 담고 박력분과 전분을 넣어준뒤 물을 부어서 걸쭉한 농도를 맞춘다.

국간장이나 소금을 넣어 살짝 간을 한후 후라이팬에 넉넉하게 기름을 두르고 중약불에서 부쳐낸다.

바지락부추부침개 관련 상품

등록일 : 2009-01-27 수정일 : 2015-09-30

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