매운 꼬치 어묵.. 진짜 맛있네~

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윤씨네삼남매

매운 꼬치 어묵.. 진짜 맛있네~

유통기한 임박한 어묵 사다가 매운 꼬치 어묵 해먹었어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
8장 구매

[육수재료]

멸치육수 티팩
1개 구매
무
조금 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
통후추
1큰술 구매
통마늘
7알 구매

[매운양념]

육수
4컵 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
다시다
1티스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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우선 냄비에 육수를 우려주는데요
멸치육수 티백 1개와

무 조금, 양파 반개, 대파 1대, 청양고추 2개, 통후추 1큰술, 통마늘 7알정도 준비한다음 다시백에 넣어 우려줍니다.

이렇게 20~30분 정도만 끓여주세요

어묵은 삼등분으로 접어 꼬으듯 끼워주면 되고요
이건 좋아하시는 방식으로 끼워주시면 됩니다

20분 후..
육수는 다 우러났어요

전골 냄비에 육수 4컵, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술 반, 다시다 1티스푼 넣고 바글바글 끓여줍니다.

3~5분정도 중불에서 끓여주다가 어묵 꼬치 넣어주고..

국물 끼 얹어 가며 육수가 어묵에 베이게 더 끓여줍니다

어느 정도 졸아든거 같아요
어묵에 빨갛게 매운 양념이 베일 정도로 국물 끼얹어 가며 끓여주면 됩니다.
그럼 매운 어묵꼬치 완성...

: 남은 육수는 잔치국수를 해먹어도 되구요
맵지 않게 간 맞춰 안 매운 어묵 꼬치 해먹음 됩니다.
아니면 덜어서 냉장고에 넣어둔 다음 육수로 활용하시면 됩니다.

어묵꼬치 관련 상품

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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댓글 1

#매운어묵꼬치 #매운어묵 #어묵 #꼬치어묵

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