Name: 아삭한 우엉채 볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우엉3뿌리; 간장 2스푼; 굴소스 1스푼; 설탕 2스푼; 올리고당 2스푼; 미림 2스푼; 아보카도오일

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노루네

아삭한 우엉채 볶음

저장성이 좋은 우엉채 볶음 입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
3뿌리

[양념]

간장
2스푼
굴소스
1스푼
설탕
2스푼
올리고당
2스푼
미림
2스푼
아보카도오일

노하우

조리순서Steps

우엉뿌리를 준비해 칼끝으로 쓱쓱 긁어 껍질을 제거해 굵직하게 째썰어 식초물에 담궈 아린맛을 제거하고

끓는 물에 담궈 살짝 데쳐 찬물에 행궈 물기를 빼주세요

팬에 아보가도 오일 두르고 우엉채를 먼저 볶아 간장과 설탕을 넣고 간장과 설탕은 입맛에 맞게 가감합니다

굴소스 1스픈 올리고당 뒤적이며 볶아 주세요

중불에서 볶다가 마지막에 센불에 볶아 냅니다 기호에 따라 참기름 살짝~

통깨 솔솔 뿌려 고소함을 줍니다

등록일 : 2020-05-05 수정일 : 2020-05-06

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노루네

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