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만개의레시피

삼겹살김치말이찜은 진리입니다...☆

솔직히 이거 밥 두공기각 아닙니까!!!!!

냄새만으로 밥한공기 뚝딱!

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3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 삼겹살 300g
  • 묵은지 500g
  • 멸치다시마육수 500ml
  • 양파 1/6개
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 1개
    [삼겹살양념재료]
  • 다진마늘 1숟가락
  • 다진생강 약간
  • 맛술 1숟가락
  • 후추 약간
    [찜양념장재료]
  • 고추장 1숟가락
  • 국간장 1/2숟가락
  • 고춧가루 2숟가락
  • 설탕 1숟가락
  • 맛술 1숟가락
  • 다진마늘 1/2숟가락
  • 다진생강 약간
  • 김치국물 5숟가락

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼겹살은 삼겹살 양념재료에 버무려 약 20분간 밑간한다.
묵은지는 속을 털어내고 밑간한 삼겹살을 넣고 돌돌 말아준다.

줄기부분부터 말아야 끓이면서 풀리지 않아요.

찜 양념장을 만든다.
양파는 굵직하게 채 썰고, 대파, 청양고추는 어슷썬다.
냄비에 삼겹살김치말이를 넣고 육수를 부어 센불로 끓인다.
끓으면 불을 줄이고 양념장을 넣고 약 15분간 끓인다.

뚜껑을 닫고 김치가 물러질 때까지 푹 끓여요.

고기가 푹 익으면 채소를 넣고 완성한다.

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-28

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 43

블랙홀릭소녀 2018-12-10 18:25:37

덕분에 아주 맛있게 김치찜을 해먹었네요 묵은지와 삼겹살을 이렇게 맛있게 요리해먹을수 있다는건 참 ^^ 기쁜일이네요 

요사이ㅁ 2018-09-03 09:40:42

저와 딸이랑 말이랑 국물 모두 맛나게 먹었어요. 사진으로는 엉망(?) 말이는 가위로 잘라 먹었답니다. 

고은임 2018-09-05 11:06:05

너무너무 맛있어요~~매운음식을 잘못먹는 울딸도 잘먹네요~~사진은 못찍었네요 

댓글 12
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