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부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

밖에서 파는 맛처럼 맛있는 부대찌개 양념 만드는 법! 고추장을 넣으면 텁텁해지면서 고추장 맛이 나고 별로인 분들에게 알려드리고 싶은 팁이에요! 고춧가루와 시중에 판매하는 사골곰탕 육수만 있으면 밖에서 파는 것보다 더 맛있는 부대찌개를 만들 수가 있답니다. 예비신랑님이 와 이건 대박이라며 너무나 좋아했던 요리인데요! 자신 있는 요리이니 꼭 따라해보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1/4밥공기(1줌)
  • 비엔나 20개
  • 스팸 1개
  • 두부 1/3모
  • 1줌
  • 대파 10센티 4개
  • 홍고추 2개
  • 청양고추 큰거 2개
  • 사골곰탕 1봉지
    [양념]
  • 된장 1/2큰술
  • 고추가루 4큰술
  • 마늘 2큰술
  • 국간장 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 1/2소주컵
조리순서Steps
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고추는 어슷썰고 두부는 한입크기로 썰어주세요.
스팸은 반드시 얇게 잘라주세요. 두꺼우면 국물 맛이 제대로 안 배고 맛이 따로 놀아요. 비엔나는 사선으로 잘라주세요.
떡은 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해지므로 반드시 1줌만 넣어주세요.
김치도 많이 넣으면 김치맛이 많이 나요. 적당한 밸런스가 중요한데요. 밥공기 1/4 넣어주세요.
된장반큰술,고추가루 4큰술(듬뿍), 마늘2큰술, 국간장2큰술, 설탕반큰술, 물 소주컵 반컵을 섞어주세요.
두부, 햄, 떡을 테두리에 두르고 김치는 가운데 넣어주세요.
양념장 올려주세요.
사골곰탕 육수를 1봉지 붓고
물 보충을 해주세요.
대파와 청양고추 홍고추 모두 올려주세요.
이제 팔팔 끓입니다.
청양고추와 대파가 어우러져 매콤한 향이 올라와요. 냄새부터 다르답니다.
부대찌개 만드는법 이대루 하면 반드시 성공!
라면은 먹다가 나중에 추가해서 먹어도 되구요~ 저는 팔팔 끓인 후 바로 넣어줬어요.
라면을 끓이려면 국물이 여유가 있어야 해요. 라면 넣기 전 육수가 너무 졸았다면 물 보충을 해주고 끓이세요.
짜잔 요 정도 국물이어야 맛있답니다.
칼칼하면서 진한 맛이랍니다. 부대찌개 완성!

등록일 : 2018-02-27 수정일 : 2018-12-28

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 590

윤슬18 2019-07-13 12:31:27

재료가 없는게 많아 있는 재료로만 했는데도 맛나게 먹었다는 가족들 말에 어깨가 으쓱^^ 

멍냥이삼남매 2019-01-14 21:28:22

된장때문이었는지 국간장때문이었는지 냄새는 꼬리꼬리한 게 부대찌개맛을 걱정했었는데, 맛있게 잘됐어요^^ 덩치는 크고 입맛은 초딩이라 암거나 안먹는 예비고1 녀석이 밥3공기를 흡입하네요-_-*...... 고마워요~ 

장미희 2019-03-07 23:12:46

정말 이 레시피대로하니 사먹는 부대찌게랑 같네요~^^앞으로 집에서 자주 해먹을수있을것같아요~