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조밍키

【매콤달콤오징어볶음】

양념이랑 밥에 슥슥 비벼 먹음 다른 반찬이 필요없는 매콤 달콤 입맛당기는 오징어 볶음을 만들어 보아요^~^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 2마리
  • 양파 1/2개
  • 땡초 4개
  • 대파 1/2줄기
  • 양배추 2줌
    [양념]
  • 고추장 1T
  • 간장 4T
  • 고춧가루 3.5T
  • 설탕 3T
  • 물엿 1T
  • 후추 4번톡톡
  • 다진마늘 1.5T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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오징어 두마리를 먹기좋게 썰어 주세요~ 칼집을 넣으면 더 이쁘겠지만 귀차니즘 으로 그냥 큼직하게 썰었어요ㅎㅎ
오징어 볶음을 국물없이 하려면 쌘불에서 스피드 있게 볶아야하기때문에 미리 양념장을 만들어 주세요~
(고추장1,간장4,고춧가루3~4,설탕3,물엿1,후추4번톡톡,다진마늘1.5,참기름1넣고 미리 섞어 주세요^~^ 달달한게 싫으시면 설탕양을 줄여 주세요~)
야채는 저는 큰양파 반개,양배추두주먹,땡초4개,대파반줄기 준비했어요^^
(양파,땡초,대파는 꼭 넣어 주시고 나머지는 냉장고 사정에따라 야채 준비 해주시면 되셔요^~^)
식용유를 두른후 쌘불로 오징어를 볶다가 오징어가 살짝익으면 양배추,양파를 넣고 볶아주세요^^
오징어는 너무 오래 볶으시면 탱글탱글 보드라운 식감이 없어지니 야채넣고 3번정도 저어 주시다가 바로 양념을 넣고 볶아주세요^~^ 계속 쌘불입니다ㅎㅎ
마지막으로 대파,땡초 넣고 휘릭 볶다가
사진같이 양념이 어느정도 베이면 끝이에용^~^
매콤달콤 밥에 슥슥 비벼먹으면 다른 반찬이 필요 없는 밥도둑 이죵 ~♥♥
(만들면서 배고픈맘에 급하게 해서 이쁘게 담지도 못하고 찍지도 못했지만 이대로만 하시면 진짜 맛있어용 ^~^)
팁-주의사항
양념은 밥수저,양조간장 기준입니다^~^

등록일 : 2017-05-26 수정일 : 2017-05-26

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 347

오로라민 2018-05-01 17:53:55

첨엔 좀 단가싶었는데 밥이랑 같이먹으니 꿀맛이네요 ㅎ점심에 넘 맛있게먹고 저녁엔 비벼먹습니당 ㅎㅎ 짱짱 

쉐프의 한마디2018-05-05 12:03:33

와. . 보기에도 너무 맛있어 보여요~! 침꿀꺽ㅎㅎ맛난사진에 소중한후기 감사합니당~♥♥♥

지향。 2018-10-17 21:13:57

레시피 변동없이 그대로 했는데 신랑이 너무너무 맛있다고 극찬에 극찬을 ㅎㅎ 양념까지 싹싹 긁어먹었어요. 좋은 레시피 감사합니다^^ 

딩가르르 2018-11-12 21:06:48

몇가지 안돼는 양념으로 이런 맛이!!! 엄지 척척척... 설탕 좀 줄이니 제 입에 딱... 감사합니다. 

댓글 102
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