95,163
main thumb
혀니ㅋ

백종원 낙지볶음 만드는법 맛있네

백종원 낙지볶음 만드는법 맛있네
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 낙지 2마리
  • 애호박
  • 양파
  • 대파
  • 청양고추
  • 밀가루 2스푼
  • 소금 2스푼
  • 다진마늘 2스푼
  • 4스푼
  • 참기름 1스푼
  • 후추 톡톡
    [양념장]
  • 고춧가루 3스푼
  • 고추장 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 맛술 1스푼
  • 간장 6스푼
  • 설탕 3스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
낙지는 먼저 볼에 담아 소금과 밀가루로 뽀득뽀득 주물러서 씻어주셔야되요.
그리고 흐르는물에 깨끗히 씻은후 먹기좋게 썰어주면 낙지준비 끝!
그리고 양념장을 준비해 줍니다. 고춧가루 3스푼 / 고추장 1스푼 / 다진마늘 반스푼 맛술 1스푼 / 간장 6스푼 / 설탕 3스푼
먹기좋게 야채들도 썰어서 준비해 주시구요. 매콤하게 드시려면 청양고추는 필수!
젤먼저 팬에 기름을 두르고 다진마늘 2스푼 넣어 고소한 마늘향이 나도록 볶아줍니다.
그리고 마늘이 어느정도 볶아지면 물 4스푼과 만들어둔 양념장을 넣어줍니다.
낙지는 오래볶으면 질겨지기 때문에 양념장 > 야채 > 낙지 순으로 볶으면 된다고 해요. 양념장이 끓기 시작하면 손질해둔 야채들을 먼저 넣어 야채들이 익을때까지 볶아주구요~
야채들이 어느정도 익었다 싶으면 낙지를 넣어 볶아줍니다. 낙지는 너무오래 볶으면 질겨지기때문에 적당히 볶아주는게 중요해요~ 맛있게 볶아주다가 마지막에 참기름 1스푼과 후추 톡톡 넣어주면 끝!

등록일 : 2017-03-11 수정일 : 2017-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 25

fallinlovewithcookin 2017-04-11 19:49:52

입맛까다롭기로 유명한 울 아들이 지금까지 제가 만든 낙지볶음 요리 중 최고래요. 감사합니다~^^ 

현정Go 2017-09-21 21:11:57

넘 맛있게 잘먹었어요 ㅎ 집에 밥이 없어 소면에 먹었어요 ㅎㅎ 첨엔 낚지에 양념이 잘 안베어드는거 같았는데 먹으니 좋아요 ㅎㅎ 

오렌지 나무 2017-03-26 22:17:36

맛있어요 양념비율이 좋아요~ 야채를 먼저 볶았더니 낙지가 연해서 맛있게 먹었답니다 

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피