카페 부럽지않은 홈메이드 브런치 '갈레트'

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룰루맘

카페 부럽지않은 홈메이드 브런치 '갈레트'

홈메이드 브런차로 집에서 카페분위기 내봐요~ 간단하지만 정말 맛있어요:) 페이장브레통 크레페와 루꼴라는 필수입니다! 페이장크레페는 활용도가 높고 맛있어서 추천드려요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

후추
약간 구매
소금
톡톡 구매
파슬리
톡톡 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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뒤집개
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샐러드접시
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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양파는 슬라이스, 느타리는 큰것만 갈라주시고, 베이컨은 한입크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯 손질법

양파, 느타리, 베이컨을 기름 살짝 두르고 달달 볶다가 소금, 후추로 간을 살짝해서 물기없이 노릇해지게 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

루꼴라도 예쁜잎 열개정도 남겨놓고 다 넣어서 같이 볶아줘요.

볶은 재료은 잠시 담아두고

페이장 크레페 한장 펼쳐서 치즈깔고 볶은재료로 깔아줘요. 중간에 계란 자리를 만들어줘요.

중간에 계란 톡깨서 넣어줘요.

크레페를 네모낳게 접어줘요.

뚜껑덮고 약불(중요!)로 흰자가 익을때까지 기다려줘요. 뒤집개로 바닥이 타지않는지 중간중간 확인해줘요.

흰자가 익고 바닥이 노릇하게 구워지면 접시로 옮겨줘요.

루꼴라를 둘러주고 방울토마토로 꾸며줘요. 통후추 갈갈 뿌려주고 파슬리도 톡톡 뿌려줘요. 눈꽃치즈가 있다면 위에 뿌려주면 더 예뻐요:) 통후추의 알싸한 맛이 느끼함을 잡아줘요~!

샐러드접시

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등록일 : 2024-05-18 수정일 : 2024-05-20

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