앞다리살 맥주수육

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앞다리살 맥주수육

가성비 좋은 앞다리살을 1차로 구운 후 맥주를 넣고 삶은 맥주 수육입니다. 1차로 구워 육즙을 가두었더니 촉촉한 식감에 맥주의 알코올이 고기 잡내를 잡아 고소한 맛과 부드러운 맛이 더해진 갓성비 수육이예요. 새우젓 무침을 곁들여 드세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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1. 돼지고기 앞다리살은 키친타월을 눌러서 핏물을 제거해 주세요.
2. 냄비 크기에 맞게 잘라주세요

달궈진 팬에 돼지고기 앞다리살을 넣고 앞 뒷면을 익혀주세요.

냄비 , 요리집게

양 옆면도 익혀서 육즙을 1차 가두어 주세요.

1. 함께 넣고 끓일 향신채소도 준비해 주세요.
2. 대파와 양파는 큼직하게 썰어주세요.

양파 손질법

익힌 돼지고기에 양파 대파 통마늘 후추 월계수잎을 넣어주세요.

된장 1큰술을 고기에 발라주세요.

1. 맥주를 부어주세요.
2. 뚜껑을 열고 센 불에서 맥주를 10분간 끓여주세요.

뚜껑을 닫고 중불에서 25분간 삶아주세요.

불을 끈 상태에서 10분간 뜸 들여주세요.

고기는 한 김 식힌 후 먹기 좋게 잘라주세요.

도마조리용나이프

접시에 담고 새우젓 무침과 마늘을 곁들여 완성합니다. 새우젓 무침 레시피 @7026003

: 맥주의 알코올 성분이 고기의 잡내와 함께 날아가도록 처음 10분간은 뚜껑을 열고 삶아주세요.

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등록일 : 2024-05-12 수정일 : 2024-05-14

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#돼지고기수육 #앞다리살수육 #맥주보쌈 #맥주수육 #앞다리살보쌈 #돼지고기 #맥주 #수육맛있게삶는법 #안주

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