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서리Yaam

매콤 코다리조림 만드는 법, 코다리조림 양념

매콤 코다리조림 만드는 법 코다리조림 양념
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 냄비
  • 조리용스푼
  • 접시
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 소스볼
  • 접시
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
식용유 3큰술, 참기름 1큰술 넣어주세요
해동된 냉동 코다리 넣고 앞뒤로 노릇하게 겉면만 익도록 구워주세요 살이 부스러지는 걸 방지하기 위해서 겉면을 따로 익혔어요
다른 그릇에 잠시 덜어주세요
아까 코다리 익혔던 냄비에 육수와 기름이 남아 있는 상태로 양파, 감자 깔아줬어요 저는 무가 없어서 감자를 대신했는데 무 넣으시면 좋아요
코다리조림 양념: 간장 2.5큰술, 액젓 1큰술 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 (2인분 기준)
따로 꺼내두었던 코다리 넣고 그 위에 양념장 올려주세요
쌀뜨물이나 물 300ml정도 넣어주세요
강불에서 바글바글 조려주세요. 바닥 밑이 눌러붙지 않는지 중간중간 확인해주세요
국물이 어느정도 졸아들면 약불로 줄이고 대파, 고추 넣어서 10분정도 더 조려주세요
국물이 자작하게 졸아들면 불 꺼주시면 됩니다
완성. 맛있는 코다리조림 양념으로 만든 생선조림 완성됐어요~

등록일 : 2024-04-30 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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#매콤코다리조림#코다리조림#코다리
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