유아전용 오징어부추전!

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왕눈이의맛있는이야기

유아전용 오징어부추전!

가격이 저렴하게 판매되는 냉동오징어를 구입해서 살짝데쳐서 다진서넣고 아이들이 싫어하는 채소를 다져서 반죽해서 부침개로 만들어줬네요 채소,버섯을 다져서 넣으니 잘보이지않아서 무리없이 잘먹고 햇양파의 달큰함과 오징어의 씹히는식감이 맛있네요ㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동오징어 중간크기
1~2마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
표고버섯
2~3개 구매
부추
1/2줌 구매
계란
5~6개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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냉동오징어를 살짝 데쳐서 작게 다져주세요

냄비 , 도마 , 조리용나이프

햇양파,당근,표고버섯,부추를 작게 다져주세요

양파 손질법

1,2번 큰볼에 넣고 부침가루,계란을 깨어 넣어주세요 저는 맛소금과 후추가루를 조금넣어서 밑간을 했어요 취향껏 조절하세요 처음사진처럼 넣었다가 부침가루가 부족해서 부침가루+전분을 넣어서 스프농도정도로 섞어서 부어 섞었어요 처음부터 따로 부침가루+전분+계란을 넣어서 만들어 부어주시는게 편할듯해요ㅜㅜ

중불에 팬을 올려주시고 해바라기유를 두르고 반죽을 원하는 크기만큼 넣고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요 뒤집개로 눌러가며 부쳐주세요 너무크게 반죽을 올리면 뒤집으면서 부서지니 참고하세요ㅎ

프라이팬 , 뒤집개

채소들의 달큰함과 아삭함~오징어의 쫄깃함이 잘느껴지네요
다져서넣어 편식쟁이 유아,어린이들반찬으로 또는 간단 술안주로 좋네요ㅎ

: 채소,버섯은 원하시는것이나 냉장고에 있는것으로 대체가능하네요 뭐든 다져서 넣으시면 되세요ㅎ

오징어부추전 관련 상품

등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#냉동오징어 #당근 #표고버섯 #햇양파 #쉬운부침개 #술안주

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