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레몬콩

고소하고 아삭한 오이계란샐러드 만들기

저는 샐러드를 정말 좋아하는데요. 그중에서도 삶은 달걀을 큼직하게 썬 오이와 섞어 먹는걸 참 좋아해요. 그래서 오늘은 간단하게 누구나 맛있게 만들 수 있는 오이계란샐러드 만들기입니다. 한숟갈씩 푹푹 떠서 먹는 맛이 아주 좋아요. 빵이랑 같이 먹어도 좋고 매운 음식 먹을때 곁들여도 좋답니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저 조리 시간이 제일 오래걸리는 달걀부터 삶아줄겁니다. 물 1.2L를 냄비에 붓고 소금을 한숟갈 넣어주세요.

냄비 , 조리용스푼

그리고 식초도 한숟갈 넣어줍니다.
그리고 달걀을 네개 넣고 강불에서 끓여줍니다.

강불

물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 그때부터 약 15분간 끓여서 꼭 완숙으로 만들어주세요.

중불

15분 후에 삶은 달걀은 바로 건져냅니다.

건지기채망

건져낸 달걀은 곧바로 찬물에 담가 달걀껍질을 식혀주세요.
껍질이 식으면 달걀껍질을 벗겨냅니다.
벗겨내는 과정에서 달걀에 껍질이 붙어 있을 수도 있으니 꼭 깨끗하게 행궈주세요.
깨끗하게 손질한 달걀은 으깨줄건데요. 달걀은 흰자가 탱글해서 일반 숟가락으로 하면 잘 안으깨져요. 그래서 포크를 이용해서 꾹 눌러주면 잘 으깨집니다.

믹싱볼 , 포크

이때 달걀흰자는 식감을 살릴 수 있도록 너무 잘게 으깨진 마세요. 다 으깬 달걀은 식을 수 있도록 잠시 대기할게요.
다음은 오이를 손질할게요. 오이는 가시를 제거하고 양끝을 잘라 깨끗하게 씻어주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법 레시피

그리고 이번에는 아삭아삭한 식감이 살 수 있도록 1cm이상 크기로 반달썰기해줍니다. 이런 샐러드는 오이의 식감이 매우 중요해서 꼭 약간 크게 썰어주면 훨씬 식감도 좋고 오이 특유의 상큼함이 샐러드의 느끼함을 잡아줍니다.
다음은 스위트콘인데요. 샐러드에 물기가 최대한 생기지 않도록 스위트콘은 꼭 옥수수만 건져냅니다.
본격적으로 샐러드를 만들어보죠. 썰어둔 오이에 물기를 뺀 스위트콘을 넣어줍니다.
그리고 다진 달걀을 넣어주세요.
다음은 단맛을 올려줄 설탕을 한숟갈 넣어주세요.
그리고 샐러드를 먹을 때 심심하지 않도록 맛소금도 두꼬집 넣어줍니다.
감칠맛을 올려주고 비린맛을 잡아줄 후추도 2티스푼 넣어주세요.
그리고 필수재료인 마요네즈는 4숟갈 넣어줍니다.
마요네즈만 들어가면 쉽게 질리고 물려요. 그래서 허니머스터드도 한숟갈 넣어주세요. 저는 허니를 사용했지만, 단게 싫다면 일반 옐로우 머스터드를 사용하셔도 됩니다.
재료를 다 넣었다면 골고루 섞어주시면 됩니다.
완성~!

완성접시

팁-주의사항
달걀은 포크로 으깨면 훨씬 편합니다. 오이는 꼭 살짝 큼직하게 썰어주세요.

등록일 : 2024-03-30 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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