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haru

간장오징어볶음 만들기 아이반찬 간장오징어볶음 레시피

아이들이 좋아하는 간장 오징어볶음입니다. 달콤 짭조롬한 간장 양념에 볶은 오징어볶음은 그대로 먹어도 맛있고 밥 위에 덮밥처럼 먹어도 맛있습니다 ~ 부드럽고 쫄깃한 간장오징어볶음 만들어 드세요 :)
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 부드러운 식감을 위해 껍질을 벗긴 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

오징어가 익으면서 크기가 줄어드니 감안하여 잘라 줍니다.

먹기 좋게 자른 오징어에 맛술 1스푼과 후추를 넣어 잘 섞어 밑간을 해 줍니다.

볼

양배추는 한 입 크기로 자른 뒤 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담궜다 씻어 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

믹싱볼 , 채반

양파와 당근은 얇게 채 썰고 대파도 반 가른 뒤 길쭉하게 채 썰어 줍니다.
간장오징어볶음 양념은 다진마늘 1스푼 , 설탕 1/2스푼 , 올리고당 1스푼 반 , 맛술 2스푼 , 간장 4스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 줍니다.

볼

팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 주세요.

볶음팬 , 요리스푼

대파가 익으면서 대파향이 올라오면 양배추와 당근 ,양파를 넣어 볶다 채소가 익으며 숨이 반쯤 죽으면 오징어를 넣어 가볍게 살짝 볶아 주세요.
여기에 미리 만들어둔 양념을 모두 넣어 오징어와 채소에 양념이 잘 배이도록 볶아주는데요, 오징어가 질겨지지 않도록 1~2분간 볶아 줍니다.
양념이 타지 않게 저으며 잘 볶다 오징어와 채소에 양념이 고루 배이고 색이 진해지면 통깨를 넣어 한 번 더 볶아 마무리 합니다.
팁-주의사항
오징어는 1~2분정도로 볶아야 질겨지지 않고 부드럽게 드실 수 있습니다.

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#오징어#간장오징어#오징어볶음#간장오징어볶음#아이반찬
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