Name: 다이어트 참치캔 활용 요리 참치두부전 두부참치전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 칵테일 새우 150g; 양파 1/2개; 대파 1/2단; 참치통조림 1캔; 마늘 2알; 계란 1개; 진간장 1T; 맛술 1T; 소금 조금; 후추 조금

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대학생쉐프

다이어트 참치캔 활용 요리 참치두부전 두부참치전 레시피

통조림 참치가 생각보다 칼로리는 낮고 단백질 함량이 높아 다이어트에 좋은데, 어떻게 활용해서 만들까 하다가 만들어본 요리입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
칵테일 새우
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2단 구매
참치통조림
1캔 구매
마늘
2알 구매
계란
1개 구매

[양념]

진간장
1T 구매
맛술
1T 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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면보
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믹싱볼
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위생장갑
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볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

먼저 칵테일 새우 100g 정도를 잘게 다져주세요. *참치 두부전이지만 참치만 넣고 두부만 넣으면 뭔가 맛이 아쉬워서 새우를 다져 넣으니 식감도 맛도 더 좋더라고요!

도마 , 조리용나이프

그다음 두부 반모를 면포에 싸서 물기를 잘 짜준 다음에 마구 으깨서 믹싱 볼에 새우와 함께 담아주세요.

면보 , 믹싱볼

*물기를 잘 짜주지 않으면 전이 잘 뭉쳐지지 않아서 쉽게 부서집니다!

양파와 대파도 잘게 썰어서 믹싱 볼에 넣어주세요.

기름을 짜낸 참치도 믹싱 볼에 넣고 섞어주세요.

그다음 마늘 2개를 다져서 넣고, 위의 말씀드린 양념 분량 진간장 1T, 맛술 1T, 소금 조금, 후추 조금을 넣어주세요.

우리는 전을 부쳐낼 때 밀가루를 사용하지 않을 거라 자칫하면 전이 쉽게 부서집니다. 따라서 전이 잘 뭉쳐지고 부서지지 않도록 잘 치대주세요.

위생장갑

다 치댔으면 치댄 반죽을 12등분 하여 동글동글하게 굴려주다가 납작하게 눌러 동그랑땡을 빚듯이 빚어주도록 합니다. 따로 고명용으로 준비한 새우를 위에 하나씩 올려주세요.

*매콤한 맛을 좋아하시면 홍고추를 어슷 썰어서 하나씩 올리셔도 좋습니다!

그리고 그릇에 계란 1개를 풀어주세요.

볼 , 요리스푼

팬에 올리브유를 두르시고 약불로 켜주세요. 전에 계란물을 고루 묻혀서 팬에 올리신 다음 익혀주세요.

프라이팬

약불에서 3~4번 정도 조심히 뒤집어 가면서 계란이 노릇노릇 한 색깔이 날 때까지 익혀주시면 완성입니다!!

뒤집개

: 겉으로만 보기에는 딱 맛 좋은 동그랑땡! 약간 간을 해둬서 심심하게 이렇게만 먹어도 맛있답니다. 참치 통조림 자체도 짭조름한 맛도 있고 양파와 파, 마늘에서 은은한 단맛 그리고 맛술과 간장도 충분히 단맛과 짠맛을 내고 있어서 별도로 간장을 찍어 먹지 않아도 간이 알맞아요!!