Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,878
상품목록
main thumb
요리하는쮸네

매운 돼지갈비찜 황금 레시피

스트레스 확 풀리는 매운 돼지갈비찜 황금 레시피 알려드릴게요 : )
2인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
설탕 1스푼을 푼 물에 갈비를 담가 1시간 정도 핏물을 빼주세요~* 30분이 지나면 물을 갈아주세요.

믹싱볼

핏물이 빠지는 동안 양념장을 만들고 부재료를 손질해서 준비하세요~* 배즙(배 음료) 160ml, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 고춧가루 6스푼, 다진 마늘 2스푼, 맛술 2스푼, 진간장 8스푼, 멸치 액젓 2스푼을 넣어 양념 완성하세요.

소스볼

준비한 재료는 모두 큼직하게 썰어 준비하세요. 당근과 감자는 각진 부분을 필러로 다듬어주면 조리 시 부서지는 것을 방지할 수 있어요.

도마 , 조리용나이프

떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요. 냉동 떡은 찬물에 10분 정도 담가 놓았다가 사용하세요.

채반

냄비에 갈비자 잠길 정도의 충분한 물을 부어준 뒤 월계수잎 3장, 된장 1스푼을 넣고 골고루 풀어 센 불에 끓여주세요. 물이 끓으면 갈비를 넣고 5분 정도 삶아주세요. 물이 끓은 후에 고기를 넣어야 육즙을 가두어 손실을 막을 수 있고 누린내를 날릴 수 있답니다.

냄비

삶은 것은 흐르는 물에 헹구어 불순물을 깨끗하게 제거하세요.
애벌 삶기 한 갈비와 양념장, 물 300ml를 넣고 센 불에 끓여주세요. 센 불에 끓으면 중불로 줄인 뒤 뚜껑을 닫고 20분 동안 푹 끓여주세요~*
20분이 지난 뒤 확인하면 고기에 양념이 쏙 스며들어 있답니다.
양파, 감자, 당근, 물 200ml를 넣고 골고루 뒤적여준 뒤 뚜껑을 닫아 중약 불에서 20분간 더 끓여주세요.

요리스푼

뚜껑을 열어 확인하면 감자가 포슬포슬하게 잘 익어있답니다.
떡, 표고버섯, 대파, 청양고추를 넣어주세요. 물이 부족하면 조금 더 보충하고 간이 부족하면 입맛에 맞게 설탕, 진간장 등을 추가하세요.
떡이 말랑해지면 불을 끄고 참기름 2스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.
통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성 ^^~

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

sns
댓글 0
파일첨부
#매운갈비찜#돼지갈비찜#매운돼지갈비찜
해물찜 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피
더보기
소고기국 맛보장 레시피
더보기
두부간장조림 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
애플파이 맛보장 레시피
더보기
만두전골 맛보장 레시피
더보기
양념게장 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기
쿠키 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.