동태탕

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행복한미야미니맘

동태탕

칼칼하고 맛있게 동태탕 끓이는 레시피입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
두부
2/3모 구매
대파
1대 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
3개 구매
무
1토막 구매

[양념]

마늘
2큰술 구매
생강청
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
맛간장
5큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
된장
1큰술 구매

조리도구

접시볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
대접
구매
숟가락
구매
냄비
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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절단된 동태는 실온에서 녹여요.

지느러미를 제거하고

깨끗이 씻어요.

무와 두부는 납작하게 한입 크기로 썰고

도마 , 조리용나이프

대파.청양고추.홍고추는 어슷 썰어요.

마늘 2큰술, 생강청1큰술, 새우젓1큰술, 맛간장5큰술, 고추가루3큰술, 고추장2큰술을 넣어

대접 , 숟가락

양념장을 만들어요.

냄비에 무를 깔고

동태를 넣어요.

물이나 쌀뜨물 1.2리터를 붓고

팔팔 끓여요.

팔팔 끓으면 양념장을 2/3만 넣어 10분정도 끓여요.

간을 보고 싱거우면 남은 양념장을 넣고

두부를 넣어요.

대파.청양고추.홍고추를 넣고

한소끔 더 끓여주면 완성..!!

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등록일 : 2024-02-04 수정일 : 2024-02-05

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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