소고기무국 끓이는 법 맑은 소고기뭇국

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뚜루

소고기무국 끓이는 법 맑은 소고기뭇국

무를 얇게 썰어 넣어 더 맛있는 소고기뭇국! 요즘같은 쌀쌀한 날씨에 뭇국 한그릇은 정말 든든하죠~따뜻하게 뭇국 한그릇 드세요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
330g 구매
무
400g 구매
물
1.5L 구매
코인육수
2알 구매
들기름
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굵은소금
1작은술 구매
대파
1대 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

키친타올
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도마
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조리순서Steps

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소고기는 키친타올로 핏물을 살짝 닦아 준비해주세요

무 400g은 얇게 슬라이스해 주세요, 취향에 따라 두껍게 썰어 준비하셔도 좋아요

도마 , 조리용나이프

냄비에 들기름 2큰술 두르고 고기 먼저 넣어 볶아주세요

고기의 겉면이 살짝 익기 시작하면 무우도 함께 넣어 계속 볶아주세요

고기가 반 이상 익었을 때 물 1.5L에 코인육수 2알을 넣고 강불로 끓여주세요

끓으면서 뜨는 불순물은 깨끗하게 걷어내 주세요

액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 굵은소금 1큰술을 넣고 중약불로 뭉근히 20분 이상 끓여주세요

대파 1대 송송 썰어넣고 한소끔 더 끓여주세요

마지막으로 불을 끈 후 후추를 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요

: 코인육수 대신 일반 멸치육수를 쓰시는 경우엔 소금을 더 추가해 간을 맞춰주세요, 뭇국의 중요재료 대파와 후추는 넉넉히 넣어주시는게 맛있어요 :)

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등록일 : 2024-02-01 수정일 : 2024-02-02

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#소고기뭇국 #뭇국만들기 #명절음식 #맑은소고기뭇국 #간단한국물요리

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