천겹의 꽃 ~ 밀푀유나베 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

623

상품목록

Tina소울푸드

천겹의 꽃 ~ 밀푀유나베 만드는법

이름이 예뻐서 만들고 싶었던 밀푀유나베~ 천겹의 꽃이라는 뜻처럼 배추와 붉은 고기가 겹겹이 겹쳐서 꽃처럼 예쁘기도 하고 준비에 비해 정성이 보이는 것 같아 접대요리로도 많이 활용하게 되죠. 저는 집에 있던 알배기배추 활용할 겸 저녁 식탁에 준비했어요. 소고기는 한우면 더 맛있었겠지만 냉동실에 있던 미국산 소고기 알등심 얇게 썰어 냉동해서 파는 걸 활용했어요. 밀푀유나베엔 시그니쳐처럼 예쁘게 칼집 낸 표고버섯이 몇 개 올려져 있던데 없어서 팽이버섯과 대파, 붉은 고추로 데코를 했어요. 양념 소스는 간장 소스를 너무 짜지 않게 홍게간장과 스끼야끼 간장을 활용하고 올리고당 약간, 레몬을 넣었어요. 구수하게 익은 배추와 고기를 간장에 스끼야끼처럼 찍어 먹으니 넘 맛있어요. 국물도 배추와 고기의 맛이 우러나서 구수하고 따끈하니 간장을 추가해 먹으니 자꾸 땡기는 맛이더라구요. 천겹의 꽃에서 천겹의 맛이 우러나온 느낌~^^ 고기와 배추를 겹쳐서 배열해 놓으니 정말 꽃잎처럼 보이기도 하네요. 푹 익은 배추랑 고기를 같이 집어서 간장에 푹 찍어 먹으니 달큰함과 구수함이 양념간장 맛과 잘 어우러져서 푸짐하게 먹게 돼요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배추
1포기 구매
소고기 불고기감
400g 구매
팽이버섯
1줌 구매
대파 초록부분 4-5cm
3-4가닥 구매
붉은고추
4-5슬라이스 구매
멸치 다시마 육수
500ml 구매
국간장
1스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
후추
약간 구매

[양념 간장]

홍게간장
1스푼 구매
스끼야끼간장
1스푼 구매
물
1스푼 구매
레몬즙
1티스푼 구매
올리고당
1/3티스푼 구매
청홍 고추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

배추는 한잎씩 떼어 깨끗이 씻어 놓아요.

얇은 불고기감 냉동 소고기는 미리 3-4시간 전에 실온에 꺼내 녹여 놓아요. 냉장 생고기면 바로 사용해요.

배추와 소고기를 한겹씩 겹쳐 쌓아요.

냄비에 맞는 길이로 썰어 주세요.

조리용나이프

차곡차곡 냄비에 세워 주세요.

대파 초록 줄기 부분을 가늘게 제기처럼 갈라서 가운데 꽂아 줬어요. 팽이버섯 밑동을 잘라 내고 냄비 가운데 꽂아 주세요.

멸치 다시마 육수를 끓여 다시마와 멸치를 건져 내요.

까나리액젓과 국간장으로 간을 맞춰요.

육수를 배추 채운 냄비에 부어 주세요.

배추 담긴 냄비를 중강불에서 20분 정도 끓여 주세요.

양념 간장을 섞어 같이 곁들여 내요.

: 얕은 냄비나 프라이팬에 담아야 예쁘고 요리하기도 편해요.

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#배추요리 #알배기배추요리 #미국산알등심 #밀푀유나베 #밀푀유나베간장소스 #천겹의꽃 #천겹의맛 #꽃처럼예쁜요리 #접대요리 #

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(615)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(297)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(132)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(53)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(255)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(148)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(37)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(27)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(250)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(75)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(53)
3

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)
4

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(12)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(363)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

4.9(163)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(15)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(73)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(44)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.