Name: 새해반찬 생미역요리 콩나물미역무침 미역초무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물미역 200g; 콩나물 180g; 소금 약간; 식용유 0.5스푼; 멸치액젓 1스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 0.5스푼; 다진마늘 0.5스푼; 다진파 0.5스푼; 식초 1스푼; 황설탕 0.5스푼

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쿡따라

새해반찬 생미역요리 콩나물미역무침 미역초무침

미역과 콩나물만 삶으면 양념 넣고간단하게 무쳐 먹을 수 있는 콩나물미역초무침입니다 겨울 입맛 살려 주는 우리집 단골반찬인데 맛 뿐 아니라 식감도 좋고 영양까지 듬뿍 챙길 수 있는 겨울반찬입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물미역
200g 구매
콩나물
180g 구매
소금
약간 구매
식용유
0.5스푼 구매

[무침 양념]

멸치액젓
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진파
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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조리주걱
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도마
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조리용나이프
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접시볼
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노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

콩나물 껍질은 벗겨내고 너무 긴 콩나물 꼬리는 지저분하니 잘라 내고 물에 두어번 헹궈 주면 콩나물 손질은 끝!

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법 레시피

콩나물 껍질은 벗겨내고 너무 긴 콩나물 꼬리는 지저분하니 잘라 내고 물에 두어번 헹궈 주면 콩나물 손질은 끝!

물미역은 씻어 3~4번 헹궈 주고 끓는 물에 줄기 부터 넣고 3분 정도 데쳐 건진 후 찬물에 한번 헹궈 열기를 빼 주면 됩니다

냄비 , 조리주걱

물기 짠 물미역은 먹기 좋게 짧게 몇번 잘라 주세요~

도마 , 조리용나이프

볼에 삶은 물미역과 콩나물을 담아 주세요~

적힌 분량의 액젓, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 다진파, 식초, 황설탕을 넣어 주세요~

액젓은 멸치액젓 넣었는데 까나리액젓도 좋고 고추장과 고춧가루 빼고 담백하게 무쳐 먹어도 맛있답니다

재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~

양념과 재료가 잘 어우러지도록 살살 버무려 무쳐 주세요~

참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~

한번 더 가볍게 살살 무쳐 주면 콩나물 미역무침 완성입니다

콩나물미역무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-05 수정일 : 2024-01-05

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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