긴단 저녁 메뉴 돼지고기 조림 레시피 구운 동파육 앞다리살 수육

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카나린

긴단 저녁 메뉴 돼지고기 조림 레시피 구운 동파육 앞다리살 수육

간단 저녁 메뉴로 올린 앞다리살로 만든 돼지고기 조림! 우리 남편이 먹어 보더니 간도 맞고 맛있다고 이번 주 어머니 생신 때 이걸로 메인 요리하자고 한 요리! 우리 아이들 밥보다는 돼지고기 조림을 다 먹어버린 저녁 메뉴입니다. 동파육인 듯 아닌듯~^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[조림장 재료]

간장
1/3컵 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
생강가루
톡톡 구매
통후추
적당량 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리집게
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볼
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요리스푼
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도마
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조리용나이프
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완성접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

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▶ 양파 손질법

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▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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앞다리살 굽기 달군 팬에 식용유 1 큰 술을 넣어 주시고 앞다리살을 노릇하게 구워 주세요.

프라이팬 , 요리집게

※ 돼지고기가 너무 크고 시간을 단축시키고 싶으시면 등분을 내어 구워주시고 칼집을 내어 주시면 됩니다.

노릇노릇하게 맛있게 구워지고 있죠. 앞뒷면 그리고 지방 부분까지 초벌을 5분 (50%) 정도 구워주시면 됩니다.

돼지고기 조림장 만들기(동파육)
돼지고기를 굽는 동안 볼에 간장 1/3컵, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 생강가루 톡톡, 통후추 or 통후추 톡톡 넣고 조림장을 미리 만들어 주세요.

볼 , 요리스푼

그런 다음 대파 1/2개, 통마늘 5개, 양파 1/4개, 물 1컵과 조림장을 넣어 센 불에 끓여주세요.

도마 , 조리용나이프

센불

맛술이나 소주를 2큰술을 넣어주세요.(조림장에 넣어주셔도 됩니다.) 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 20분 정도 조려주세요.

중불

윤기 좌르르 맛있게 익었죠.

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등록일 : 2023-12-20 수정일 : 2023-12-20

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

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