김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기김치찌개♪

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서재인

김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기김치찌개♪

맛있게 익은 김치를 사용해서 끓여본 돼지고기김치찌개!! 국민찌개라고 불릴만큼 김치찌개는 대충 끓여도 맛있는 법인데요. 간단하면서도 찌개 본연의 맛에 충실할 수 있는 맛있는 김치찌개 만드는법 알려드릴께요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
250g 구매
돼지앞다리살
400g 구매
두부
150g 구매
양파
50g 구매
대파
20g 구매
물
800ml 구매

[재료 볶을때]

식용유
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
후추
5 구매

[김치찌개 양념]

고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참치액
1스푼 구매
생강가루
약간 구매

조리도구

뚝배기
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

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잘 익은 김치를 준비, 찌개 끓일 냄비에 넣어서 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

뚝배기 , 주방가위

돼지고기는 앞다리살로 찌개용 한 팩 구매, 사용했구요.

부재료로 양파와 대파 썰어서 준비~

도마 , 조리용나이프

두부도 반 모 준비합니다.

김치찌개를 끓일 뚝배기에 김치와 돼지고기를 같이 넣어주고요~

식용유1스푼, 설탕반스푼, 후추 톡x5를 넣어서 가스불을 켜고 재료들을 섞어가며 볶아줍니다. 돼지고기가 익을때까지만 볶아주면 됩니다.

신김치의 경우 설탕을 넣어주면 신맛을 중화시켜줘요.

고기가 다 익으면 물800ml 부어줍니다.

고춧가루1스푼, 다진마늘1스푼, 참치액1스푼, 생강가루 약간, 고체육수2알까지 넣어서 국물맛도 잡아주고요.

양념이 잘 섞이도록 저어준 후에 그대로 뚜껑 덮고 20분간 팔팔 끓여주기~

20분 이상 끓여내면 재료들이 푹 익으면서 돼지고기에서는 기름이 나오는게 보일건데요. 돼지고기 기름이 나와서 국물의 감칠맛을 더해주게 됩니다. 이때 대파 썰어놓은 것도 넣어주고요.

두부 반 모 썰어놓은것도 나란히 올려줍니다.

추가로 2분간 더 끓여주면 맛있는 돼지고기김치찌개는 완성!!!

: 국물은 자작하게!! 찌개국물보다는 김치가 더 많이!! 김치보다는 돼지고기가 더 많이!! 그래야 김치찌개가 맛있어요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

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