추운 아침 속편한 어묵만두국 끓이기

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레몬콩

추운 아침 속편한 어묵만두국 끓이기

저는 만두를 정말 좋아하는데요. 요즘 같이 추운 날에는 저 뜨끈뜨끈한 만두가 생각이 나요. 오늘은 아침에 일 갔다가 퇴근하고 오니까 진짜 추워서 저절로 뜨끈한 국물이 생각났는데요. 간단한 재료로 맛있게 끓일 수 있는 어묵만두국 끓이기입니다. 아침으로 먹어도 전혀 부담없고 든든해서 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

만두
20개 구매
납작 어묵
2장 구매
대파
1개 구매
청양고추
1/2개 구매
달걀
2개 구매
김가루
1젓가락 구매

[다시마육수]

물
900ml 구매
건다시마
2장 구매
국간장
1숟갈 구매
맛소금
1/2티스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 손질해야하는 재료부터 손질할게요. 대파는 얇게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 얇고 잘게 다져주세요.

어묵은 한입에 먹을 수 있도록 썰어서 준비합니다.

달걀은 진짜 대충 풀어서 준비합니다. 이렇게 해주면 노른자화 흰자가 완전히 섞이지 않아서 나중에 넣어줬을때 더 예뻐요. 기본적인 재료 손질이 끝났어요.

볼 , 요리젓가락

본격적으로 끓여볼까요. 냄비에 물을 붓고 건다시마를 넣어주세요, 그리고 강불에서 팔팔 끓여줍니다.

강불

이렇게 팔팔 끓어오르면 강불에서 3분 더 끓이고 중불로 낮춰서 3분더 끓여주세요.

강불-중불

그리고 나서 건다시마는 건져냅니다. 불은 중불 유지하시면 됩니다.

중불

육수 간을 맞춰볼게요. 먼저 맛소금을 넣어주세요.

중불

그리고 국간장을 넣어 색과 감칠맛을 올려줍니다.

중불

그리고 냉동된 만두를 바로 넣어주세요.

중불

청양고추까지 넣고 다시 불을 강불로 올려서 팔팔 끓여줍니다.
만두는 다 익으면 물에 동동 뜨니까 알기 쉬울 거예요.

강불

만두가 떠오르면 어묵을 넣고 5분간 팔팔 끓여주세요. 어묵은 뒤에 넣어야 쫄깃하고 맛있어요. 부드러운게 좋다면 만두와 순서를 바꿔주셔도 됩니다.

강불

5분후에 달걀을 넣어주실건데, 이때 원을 그리듯이 휘익 둘러주시면 됩니다.

강불

그리고 바로 대파를 넣고 한번 휘익 저어주세요. 1분간 더 끓여서 파맛이 국물맛에 스며들도록 해주면 됩니다. 간보시고 싱거우면 마지막으로 소금만 살짝 더 추가해주세요.

강불

다 끓였으면 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌려줍니다.

국자 , 면기

완성~!

: 만두는 다 익으면 물에 동동 뜨니까 알기 쉬울 거예요. 어묵은 뒤에 넣어야 쫄깃하고 맛있어요. 부드러운게 좋다면 만두와 순서를 바꿔주셔도 됩니다.

어묵만두국 관련 상품

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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