새우멸치볶음 밑반찬 만들기

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맛쮸부

새우멸치볶음 밑반찬 만들기

오늘은 냉장고에 조금씩 남아있는 새우와 멸치로 밑반찬을 만들었어요 먹다남은 땅콩을 넣으니 단짠단짠 고소한 새우멸치볶음이 되었네요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1종이컵 구매
건새우
1컵 구매
통마늘
4알 구매
땅콩 볶음거
1/2컵 구매

[간장소스]

간장
2수저 구매
물엿
2수저 구매
맛술
1수저 구매
흑설탕
1/2스푼 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치1컵과 새우1컵 볶은땅콩반컵(종이컵)으로 준비하고 통마늘 4알은 얇게 쓸어주었어요

도마 , 조리용나이프

멸치새우의 불순물과 짠기를 덜어내기 위해 채반에 담아 찬물에 샤워해주는 정도로 씻어내줍니다

달군팬에 기름없이 멸치새우를 볶아줍니다 겉이 살짝 타기직전까지 볶아주다가

볶음팬 , 요리스푼

팬을 기울여 기름을 넣고 마늘을 볶아주다

땅콩을 넣고 다 같이 볶아주어요

간장2수저 물엿2수저 흑설탕반수저 맛술1수저 넣고 쎈불에 살짝만 볶다 불을 끄세요

멸치새우볶음 완성입니다~ 먹다 남은 땅콩을 넣으니 씹는식감도 좋고 달콤짭짜름 고소하네요^^

: 멸치마다 염도가 조금씩 다르더라구요 간장양은 멸치의 간을 보고 조절하세요~

새우멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-26 수정일 : 2023-11-27

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#멸치볶음 #새우볶음 #멸치새우볶음 #밑반찬

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