된장찌개 맛있게 끓이는 법 소고기 두부 된장찌개

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동그랑

된장찌개 맛있게 끓이는 법 소고기 두부 된장찌개

직접 담근 장으로 맛있는 된장찌개 끓였어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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뚝배기
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요리스푼
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▶ 대파 손질법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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멸치 다시물을 진하게 우려 줍니다.

소고기는 국거리로 50g 준비합니다. 된장찌개에는 기름이 좀 있는 게 맛있어요.

무 한 토막 30g 은 0.2cm 두께로 작게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

두부 1/3 모는 무 크기로 썰되 주사위 모양으로 도톰하게 썰어 주세요.

대파 1 대는 송송 썰어줍니다.

청양고추 2 개도 송송 썰어 줍니다. 매운 것 못 드시면 맵지 않은 풋고추로 대체하세요.

애호박 50g은 0.2 cm 두께로 부채꼴 모양으로 썰어 주세요. 애호박이 많아서 썰어서 냉동한 걸 넣었답니다.

큰 조선호박이면 무 크기로 썰어 주세요.

뚝배기에 소고기와 무를 넣고 된장 2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술을 넣고 골고루 섞어 잘 어우러지도록 살짝만 볶아 줍니다. 된장 양은 집집마다 염도가 다르니 맞게 가감해 주세요.

뚝배기 , 요리스푼

볶는 과정은 생략해도 되고 된장이 풀어지고 어우러지도록 잘 섞어주면 됩니다.

끓여 놓은 육수를 부어 주고 두부도 함께 넣어 주세요. 흔히 두부는 일찍 넣으면 단단해진다고 맨 마지막에 넣는데요. 저는 두부가 단단해진다고 딱딱해지진 않으니까 간이 배라고 처음에 넣어요. 그 대신 으깨지지 않게 살살 저어 주세요.

마늘은 1/2 큰 술만 넣고 한소끔 끓여주세요. 된장찌개에 마늘은 선택사항입니다. 안 넣으시는 분도 있고 넣으시는 분도 있어요. 저는 마늘향 강하지 않게 1/2 큰 술만 넣었답니다.

마지막으로 호박 대파 청양고추를 넣고 한 번만 끓이면 됩니다.

된장찌개 완성입니다

: 두부는 일찍 넣어줘도 되고 호박 파 청양고추는 마지막에 넣어 주세요

소고기두부된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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