저녁 국 메뉴 얼큰 오징어 무국 레시피 오징어 국 만드는 법

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호둘맘

저녁 국 메뉴 얼큰 오징어 무국 레시피 오징어 국 만드는 법

날이 쌀쌀해지니 저녁마다 국거리, 찌개거리 뭐가 좋을까 고민하게 되네요 깔끔하면서도 칼칼한 국물이 생각나서 얼큰오징어무국을 끓이기로 했어요 오징어와 무가 함께 끓이면 시원한 맛이 일품이죠 호둘아빠에게 엄지 척 받은 얼큰 오징어무국 만드는 법 시작할게요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 큰 것
1/4개 구매
오징어
1마리 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
코인육수
1개 구매

[얼큰 오징어 뭇국 양념]

고춧가루
1T 구매
다진 마늘
1T 구매
소금
0.5T 구매
간장
0.5T 구매
다시다
0.3T 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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물을 2리터 정도 받고 동전 육수 1개를 넣어 육수를 내주세요

그사이 무 1/3개는 껍질을 제거하고 먹기 좋게 나박 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

육수가 끓기 시작하면 잘라놓은 무를 넣고 얼큰 오징어무국 양념을 해줬답니다 얼큰 오징어 뭇국 양념은 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 소금 0.5, 간장 0.5, 다시다 0.3 넣어 한소끔 끓여주세요

칼칼한 맛을 내기 위해 청양고추 1개도 굵게 썰어 국물 맛을 내주세요

얼큰오징어무국이 끓는 동안 오징어를 깨끗이 씻고 다듬어 먹기 좋게 썰어줬습니다

대파 1개도 어슷 썰어 준비했어요

무가 반쯤 익었을 때 오징어를 넣어주세요

오징어를 너무 일찍 넣으면 크기가 졸아들기도 하고 질겨질 수 있어 무가 어느 정도 익은 후 넣어줬어요

오징어를 넣으며 비린 맛을 잡기 위해 맛술 1 넣고

어슷 썰어둔 대파를 넣어 줬어요

대파를 넣고 한소끔 끓인 후 부족한 간을 채워주세요 소금 0.3 정도 넣어 간을 잡아줬어요

무가 완전히 익을 때까지 얼큰오징어무국을 끓여줬어요 깔끔한 맛의 오징어 무국을 끓이려면 중간중간 떠오르는 거품은 걷어내주세요

모든 재료가 푹 익으며 끓여지면 얼큰오징어무국이 다 만들어졌답니다

국물 한 술 뜨니 몸이 뜨끈해지는 얼큰오징어무국 만드는 법이에요

국자 , 대접

간단하지만 저녁 국메뉴로 너무 좋은 오징어무국 레시피에요

고기반찬과도 잘 어울리고 어디에나 조화로운 국메뉴! 깔끔하면서 칼칼한 맛이 생각날 땐 얼큰오징어무국이 딱이었답니다

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등록일 : 2023-11-07 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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