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일등감의 쉬운 레시피

꽃게탕 끓이는 법, 꽃게탕 레시피

꽃게 제철을 맞아 꽃게탕 끓이는 법을 준비했습니다. 생물 꽃게, 냉동, 냉장 모두 사용 가능하고요. 정말 맛있는 양념장 레시피랍니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질한 꽃게를 준비해 주세요.
꽃게 손질법은 @7011105 를 참고해 주세요.

작은 꽃게 5마리 or 큰 꽃게 3마리

믹싱볼 , 주방가위

꽃게 손질법 레시피

냄비에 물을 1000ml 넣고 끓여 줍니다.

물 1000ml

냄비

양파, 대파, 청양고추를 손질합니다.

양파 1/2개, 대파 1/2개, 청양고추 2개

도마 , 조리용나이프

양파 손질법 레시피​

꽃게탕 양념장 재료를 모두 섞어줍니다.

다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 소금 1/3큰술, 참치액 2큰술, 국간장 1큰술

볼 , 숟가락

끓는 물에 양념장, 꽃게, 야채를 모두 넣고 팔팔 5분 이상 끓여주세요.

강불

끓이면서 거품은 걷어내고 강불로 끓여주세요.

팁-주의사항
꽃게는 생물, 냉장, 냉동 모두 사용해도 되는데, 다만 냉동 꽃게는 해동 후 다시 냉동하지 않도록 해요. 다시 냉동하면 비린내가 나기 때문이에요.

등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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