추석 명절에 간단하게 한끼 식사로 고추장육회비빔밥 만드는 법 새싹 채소 비빔

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나봄수니

추석 명절에 간단하게 한끼 식사로 고추장육회비빔밥 만드는 법 새싹 채소 비빔

명절에 온 가족들이 모이면 각자 좋아하는 음식이 다르기 마련이잖아요. 저희 식구들은 그 중에 다들 좋아하는 메뉴가 육회랍니다. 그래서 한끼 정도는 간편하게 비벼 먹기 위해 육회비빔밥을 해서 먹는 답니다. ^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추장
2큰술 구매
매실청
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

채칼
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소스볼
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프라이팬
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요리스푼
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채반
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

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▶ 올리브유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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볼에 고추장, 매실청, 참기름, 물엿, 간장, 참깨를 넣어서 섞어주시면 양념장 완성이 돼요.

채칼을 이용해서 애호박을 채 썰어 주세요.

당근도 채 썰어 주세요.

프라이팬에 올리브유(식용유)를 두르고 채 썬 애호박을 넣고 소금도 약간 넣어서 중불로 약 2분~3분 볶아 주세요. (채 썬 두께에 따라서 볶는 시간 조절을 하셔야 해요.)

프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락

당근도 프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근을 넣고 소금을 약간 넣어서 중불로 약 2분~3분 볶아 주시면 돼요.

어린잎 채소는 물에 두 어번 헹구어 주셔서 채반에 담아 물기를 제거해 주세요.

믹싱볼 , 채반

리빙해피 스텐 라운드 채반 3P

어린잎 새싹도 똑같이 씻어서 물기를 제거해 주세요.

고기는 키친타월을 이용하여 핏물을 제거해주세요.

믹싱볼에 고기와 만든 양념을 넣어 조물조물 버무려 주신 후에
그릇에 밥과 어린잎 채소, 새싹, 볶은 호박, 당근을 넣고 양념한 육회를 올려준 후 노른자를 올려 슥슥 비벼 드시면 돼요.

: 고기에 핏물을 잘 제거해 주셔야 해요.

고추장육회비빔밥 관련 상품

등록일 : 2023-09-16 수정일 : 2023-09-18

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