멸치무침 간단 반찬 멸치 간장 무침

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배고픈엄마

멸치무침 간단 반찬 멸치 간장 무침

아주 간단하게 휘리릭 만드는 초 간단 반찬 한 가지 추가했습니다. 멸치를 볶지 않고 간장 양념에 묻혀 주었습니다. 기름 없이 마른 팬에 한번 볶아 주긴 했습니다. 마른 팬에 볶아 비린 맛을 없애고 청양고추 다져 넣고 간장을 살짝 넣은 슴슴한 양념에 묻혀 주었습니다. 딱딱하지 않아 어른들 반찬으로 좋습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
3컵 구매
청양고추
2개 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
볼
구매
체망
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숟가락
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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잔 멸치 3 컵을 기름없이 마른 팬에 넣고 고르게 한번 볶아 줍니다.

그릇에 청양고추 2 개를 다져 넣고 다진 마늘 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 간 깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

그리고 마른 팬에 볶아 체에 담아 부스러기를 털고 멸치를 넣어 줍니다.그리고 양념과 함께 고르게 버무려 줍니다.

완성입니다~

멸치무침 관련 상품

등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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배고픈엄마

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#멸치무침 #간단반찬 #멸치요리

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