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요알남Mingstar

냉장고 있는 야채 처리하기 좋은 카포나타

냉장고에 남아있는 야채로 만들 수 있는 카포나타 입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 토마토 손질법토마토 손질법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
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동영상

조리순서Steps
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가지는 2~3cm 두께로 자른다.

가지 손질법 레시피

파프리카는 적당한 크기로 자른다.
양파는 조금 크게 다져 준다.
당근은 적당한 크기로 자른다.
토마토는 적당한 크기로 자른다.
팬에 올리브오일, 다진 마늘을 넣고 중 불로 볶는다.
마늘의 향이 나면 양파를 넣고 볶는다.
양파가 익으면 토마토를 넣고 살짝만 볶는다.
맛술, 케찹, 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 살짝 볶는다.
모든 재료를 넣고 약불에서 10~15분 정도 익힌다.
마지막에 치킨스톡, 바질가루를 넣는다.

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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