[ 살 빠지는 레시피] 연어 스테이크 굽기 그릭요거트로 타르타르 소스 만들기

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춤추는루나

[ 살 빠지는 레시피] 연어 스테이크 굽기 그릭요거트로 타르타르 소스 만들기

살 빠지는 레시피로 다이어트 중인 루나에요. 반가워요. 생선계 5대 천왕? 건강에 가장 좋은 생선 연어 기름진 생선의 왕 연어 그래서 곰이 그리 즐겨 먹을까? 생선은 식단에서 가장 중요한 역할을 하는 이유는 오메가-6 지방산이 풍부한 생선을 즐겨 먹으면 붉은 살코기의 나쁜 지방을 피할 수 있어요. 그중에서 연어는 '기름진 생선의 왕'이라고 불러도 손색이 없어요. 연어는 칼슘과 비타민D가 풍부하고 중금속 수은의 함량이 낮고 오메가-3 성분이 많이 들어가 있어요. 푸짐하면서 모양도 예뻐 파티 분위기를 내거나 주말 브런치나 와인 안주로 즐기기 좋은 연어스테이크 만들어 볼게요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
2토막 구매
토마토
1개 구매
양파
1개 구매
당근
약간 구매
피망
약간 구매
마늘
30g 구매
올리브유
1숟갈 구매
그릭요거트
90g 구매
꿀
1숟갈 구매
머스터드소스
1/2숟갈 구매
다진오이피클
10g 구매

조리도구

접시
구매
유리볼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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가니쉬를 기호껏 준비한 모습이에요. 토마토, 양파, 피망, 마늘, 당근까지! 손질한 뒤 먹기 좋게 썰어주었어요. 가니쉬는 정석이 없어요. 좋아하는 것 위주로 준비하시면 돼요.

피망 손질법 레시피

타르타르 소스는 처음 만들어봐서 블로그에서 찾긴 했는데 별거 없더라고요. 예전에 만든 그릭요거트소스에 머스터드소스와 피클을 잘게 썰어 주면 돼요! 모두 쒜낏쒜낏

스테이크용 냉동 연어를 사용하였는데요. 겨울이라 상온에서 약 3시간 정도 해동했는데 날씨가 덥다면 냉장실에서 해동하는 게 좋습니다. 달구어진 팬에 올리브유 두르고 연어를 올려주세요. 연어에 물기가 있으면 기름이 튈 수 있으니 조심 또 조심! 연어는 기본적으로 4-5분 앞뒤로 돌려주고 옆면까지 고루고루~ 속살까지 익혀주세요! 연어 두께에 따라 익는 시간은 달라질 수 있어요.

한쪽 면에는 야채를 놓고 후 추를 뿌려주세요. 재료가 익으면 접시로 go~~~!

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-03-29 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#연어스테이크 #연어 #스테이크 #그릭요거트 #타르타르소스 #살빠지는레시피

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