봄을 가득 담은 우리 집 식탁

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홈쿡쌤

봄을 가득 담은 우리 집 식탁

봄이라 참 좋습니다. 봄이라 참 행복합니다. 겨우내 잘 이겨내고 싹 틔운 봄나물 향기롭습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[봄나물재료]

두릅
1줌 구매
방풍나물
1줌 구매
냉이
1줌 구매
취나물
1줌 구매
초고추장
약간 구매

[쑥국]

쑥
100g 구매
조갯살
100g 구매
들깨가루
2숟가락 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
육수
4컵 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
접시
구매
미니소스볼
구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 방풍나물 손질법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 취나물 손질법

▶ 쑥 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 육수 조리법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹궈준다.

끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹궈준다.

끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹궈준다.

초고추장과 함께 담아낸다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 액젓으로 간을 한다.

들깨가루 넣고

조갯살을 넣고 끓여준다.

먹기 직전에 쑥을 넣고

그룻에 담아준다

완성된 식탁

봄나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#봄나물 #봄 #방풍나물 #두릅 #냉이 #취나물 #쑥 #쑥국

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