Name: 돼지고기 양배추 롤 조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 6장; 갈은 돼지고기 300g; 양파 1/2개; 빵가루 1/2컵; 달걀 1개; 파슬리가루 약간; 진간장 1큰술; 마늘 1큰술; 스테비아 1/2큰술; 청주 1큰술; 큐브 생강 1개; 소금 1/2작은술; 후추 약간; 참기름 1큰술; 시판스파게티소스 5큰술; 우스터소스 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

640

리디아의요리조리집밥

돼지고기 양배추 롤 조림

남편께서 이가 아파서

"식사를 제대로 못하겠다" 해서

부드러운 음식을 만들어 줘야 할 것 같아서

"뭘 만들어 주어야 할까" 한~ 참 생각하다가

그냥 고기를 주면 잘 못 씹어서

고기를 갈아서 제공해야 될 것 같고

채소도 제공해야 할 것 같아서

양배추를 부드럽게 데쳐서

고기 넣고 익혀주는

양배추 롤을 만들었어요.

간 고기에 밑 간을 하고 양파 볶아 넣고

속이 부드럽게 하기 위해 빵가루도 넣어 주고

찰떡궁합처럼 잘 붙어 있으라고 달걀도 넣고

반죽해서 양배추 잎으로 쌈처럼 싸서 쪄 주고

쪄 낸 양배추 롤을 스파게티 소스 올려서

전자레인지에 한 번 더 익혀 주었어요

이가 부실한 아이들이나,

노인들이 먹어도 부담 없는 요리 라서

"부드럽고 맛있다"고 만족했답니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

진간장
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
스테비아
1/2큰술 구매
청주
1큰술 구매
큐브 생강
1개 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매
시판스파게티소스
5큰술 구매
우스터소스
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

주재료 양배추와 간 돼지고기를 준비합니다.

빵가루, 양파, 달걀도 준비합니다.

돼지고기 밑 간할 위의 분량의 양념을 혼합해 줍니다.

양배추는 억센 줄기를 칼로 도려냅니다.

줄기에 칼집을 내어 주어야 고기를 쌀 때 부드럽게 잘 싸집니다.

끓는 물에 소금 넣고 양배추를 30초 정도 데쳐 냅니다.

양파는 잘게 다집니다.

다진 양파는 프라이팬에서 볶아 식혀 줍니다.

갈아 놓은 돼지고기에 양념 혼합해 둔 것을 넣고 치대어 줍니다.

빵가루, 볶은 양파, 풀어둔 달걀, 소금 약간 넣고 치대어 줍니다.

데친 양배추 잎에 녹말가루를 골고루 묻혀 줍니다.

고기와 양배추가 접착이 잘 되게 녹말가루를 묻혀 줍니다.

치대어 놓은 고기 반죽을 양배추 잎에 놓고 쌈처럼 잘 감싸 줍니다.

양배추 말이 5개를 만들었습니다.

찜 솥에 싸 놓은 양배추 롤을 놓고 쪄 줍니다.

꼬챙이를 찔러 핏물이 묻어 나오지 않으면 고기가 익은 것 입니다.

냄비에 찐 양배추 롤을 담습니다.

냄비의 담은 양배추 롤 위에 토마토 스파게티 소스 5 큰 술을 끼얹어 준 뒤 우스터 소스도 2 큰 술도 둘러 줍니다.

전자레인지에서 5분간 돌려주면 양배추 롤에 소스가 스며들어 맛이 베이게 됩니다.

전자레인지에서 냄비를 꺼내어 양배추 롤 위에 파슬리 가루를 뿌려 주면 완성입니다.

접시에 옮겨 담고 허브로 장식합니다.

돼지고기양배추롤조림 관련 상품

등록일 : 2023-02-12 수정일 : 2023-02-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

"집밥을 쉽게 만들자"

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(73)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(31)
3

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)
4

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(17)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(859)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(223)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(51)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(39)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(34)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(15)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(550)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(88)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)