생각보다 간편한 간장새우장만들기

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생각보다 간편한 간장새우장만들기

없어서 못먹는 간장새우장 사려니 너무 비싸고 양도 적고해서 생각보다 간편해서 직접 만들어봤습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

새우
20마리 구매
양파
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
소주
3잔 구매
통후추
1스푼 구매

[양념재료]

진간장
100ml 구매
물
200ml 구매
맛술
50ml 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
5톨 구매
설탕
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
통후추
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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새우를 물에 씻고 소주3잔, 통후추 1스푼을 넣고 10분 정도 재워 비린내를 없애주세요

비린내를 제거하는 동안 마늘편썰고, 대파 크게 삼등분, 청.홍고추를 이쑤시개로 구멍내어 준비해주세요

양파1개, 홍고추1개, 청양고추1개를 얇게 채썰어 준비해주세요(데코용입니다)

위의 양념재료를 다 넣고 센 불에서 팔팚끓인 후 차갑게 식혀주세요

양념재료 : 진간장 100ml, 물 200ml, 맛술 50ml, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 5톨, 설탕 2T, 올리고당 1T, 통후추 0.5T

간장이 식을 동안 새우 껍질을 제거해주세요

껍질을 꼭 제거하지 않아도 됩니다

통에 다듬은 새우를 넣고 채 썰어둔 양파, 청.홍고추를 올려주세요

차갑게 식은 간장을 부어주면 완성입니다

간장새우장 관련 상품

등록일 : 2023-01-23 수정일 : 2023-03-14

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#새우 #생새우 #간장새우장 #간단 #반찬

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