(명절나물반찬)도라지볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

(명절나물반찬)도라지볶음!

명절나물반찬~삼색나물중 한가지인 흰나물을 도라지볶음으로 만들어보세요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 도라지
350g 구매
대파
조금 구매
소금
1큰술 구매
물
2~3큰술 구매

[양념]

해바라기유
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깐도라지로 잘라진것을 준비후에 소금1큰술을 넣고 팍팍 비벼서 하얀물이 나올정도로 비벼준후에 찬물에서 1~2번을 씻어주신후 물기를 빼주세요

뻣뻣하던 도라지가 소금에 살짝 절여져서 부드러워지네요

대파를 반개만 흰부분으로 쫑쫑썰어서 준비해주세요

팬에 2번 도라지를 넣고 다진파와 다진마늘,설탕,해바라기유를 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

팬에 무쳐놓은 도라지를 넣고 볶아주세요
물2~3큰술을 넣어서 볶아주시면 부드럽게 볶을수가 있어요

센불에서 7~8분정도 볶아주시고 통깨와 참기름을 넣어주시고 마무리해주시면 완성이네요

: 도라지는 피도라지로 볶아먹어요 약도라지는 끓여서 차로 음용하는거예요

도라지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#피도리지볶음 #흰색나물 #명절음식 #초간단 #초스피드 #건강식단 #밑반찬 #제사나물

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