머쉬마루버섯볶음 소금간만 해도 맛있어요 쫄깃하고 물기없는 버섯

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,498

상품목록

요리하는러라

머쉬마루버섯볶음 소금간만 해도 맛있어요 쫄깃하고 물기없는 버섯

워낙에 맛 자체가 좋은 버섯이라 여러가지 양념이 버섯의 향을 가리지 않게 소금으로만 깔끔하게 맛을 올려주면 더욱 맛있는 머쉬마루버섯볶음. 물기없이 아작하게 볶아보아요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

머쉬마루버섯
300g
양파
1/4개
파프리카
약간

[양념(밥숟가락 계량)]

식용유
1숟가락
참기름
1가락
다진마늘
1가락
소금
약간
후추
약간

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

머쉬마루버섯은 조직이 치밀하고 굵기 때문에
통째로 속까지 익히려면 물기가 생길 수
있어서 찢어서 준비해야 해요 :)
손질방법은 톱밥이 붙어 있는
밑동을 잘라내고 굵기에 따라 줄기를
2~4등분으로 찢어주세요~

버섯 손질법 레시피

양파와 파프리카는 가늘게 채 썰고
파프리카는 생략해도 괜찮습니다.

달구지 않은 팬에 식용유 1, 참기름 1,
다진 마늘 1을 넣고 약불을 켭니다.

약불

마늘이 보글보글 끓으면서
노릇하게 볶아지면

양파를 넣고 중불로 올려 볶아주세요.
양파는 90% 정도 익힌다는 느낌으로
투명해질 때까지 볶아줍니다.

중불

양파가 익으면 버섯과 파프리카를 넣고
소금을 고루 톡톡톡 뿌린 후 중강불로 올려
고루 섞어가며 재빨리 볶아줍니다.

중강불

볶다 보면 수분이 살짝 나오면서
버섯에 윤기가 싸악~ 돌기 시작해요
그러면 이제 다 된 거랍니다~
불을 끄고 간을 본 다음 싱거우면
소금을 추가해서 고루 섞어주세요~
불 없이 잔열에 간을 맞추어도 충분해요 :)

싱겁다고 불을 켠 채로 계속 간을
추가하며 볶으면 어느새 수분이 흥건~
버섯은 힘없이 축 늘어지니까, 아작한 장점을
살릴 수 있게 중강불로 재빨리 볶아보세요~

완성된 버섯볶음에는 후추 톡톡
통깨 뿌리링 올려 마무리합니다~

쫄깃쫄깃한 식감에 젓가락을 멈출 수가 없고
귓전에서 아자작 소리가 asmr처럼 들리는
머쉬마루버섯볶음. 꼭 한번 드셔보세요

: 버섯은 씻지 않는 게 좋으니 그냥 써도 되지만 찝찝하면 흐르는 물에 재빨리 슬쩍만 씻어서 물기를 꾹 짜서 준비합니다~~

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

댓글 0

#머쉬마루버섯볶음 #향기로운송이버섯볶음 #버섯볶음 #버섯소금볶음

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(65)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(51)
3

【초간단+맛보장】사골육수로 끓인 김치만두전골~

조밍키♥

4.9(27)
4

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(23)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(353)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(45)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(62)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(25)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

노오븐 웨지감자 / 간식이야 술안주야?

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(11)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(27)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(225)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(72)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(25)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(171)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.