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재미마미

황태품은 계란탕:보푸라기 황태달걀국,아침해장국

황태살을 커터기에 갈아주면 계란국 속 거추장스러웠던 황태문제를 멋지게 해결할 수 있어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 물 붓고 황태나 북어대가리와 다시마 한조각을 넣고 끓인다.
황태포의 살부분을 따로 뜯어내 커터기에 넣고 곱게 갈아준다.
황태보푸라기와 달걀을 섞는다.
황태머리와 다시마를 건져낸 국물에 양파채와 새우젓을 넣어 끓인다.
끓는 육수에 황태달걀 섞어놓은 것을 숟가락이나 작은 국자를 이용해 떠넣는다.
황태달걀볼이 떠오르면 대파와 데친브로콜리를 넣고 불을 끈다.
간을 보아 소금이난 국간장을 첨가한다

등록일 : 2023-01-05 수정일 : 2023-01-05

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