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햇살머금은집

백종원 양념장 꼬막무침 만들기 삶는법 9월 제철해산물 생일생신상 집들이음식

많은 양 한번에 꼬막무침 만들기 해 볼께요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
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리얼 밥도둑 꼬막무침 만들기 해 볼께요.
소금을 약간 넣고 박박 물질러서
세척을 해주세요.
그리고 여러번 헹구어 주세요.
찬물에 깨끗이 세척한 꼬막을 넣은후
한방향으로 저어가면서 삶아 주세요.
살살 한방향으로 저어가면서 껍질이 깨지지 않도록
저어 주면서 삶아 주세요.
양념장을 만들어 주세요.
간장1/2컵.고춧가루2T.통깨약간.설탕1T.참기름1t.올리고당1T.다진파 한움큼.
마늘은 저는 안 넣었는데요 기호에 따라서 마늘 추가 하셔도 되세요.
그리고 그다음 수저로 꼬막 뒷쪽에 수저를 대고
사선으로 톡 비틀어 주세요.
그럼 톡하고 껍질이 잘 까진답니다.
그럼 쉽게 비틀어서 꼬막껍질 까는법이 된답니다.
그리고 한번에 넣고 꼬막을 양념장에 무쳐 주세요.
그럼 많은 양을 한번에 맛있게 무칠 수 있는 꼬막무침 완성이랍니다.

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-27

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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