매생이굴국 제발 맹물 넣으세요 왜냐하면....

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즐거운날랄라

매생이굴국 제발 맹물 넣으세요 왜냐하면....

찬바람이 불기 시작하면 생각나는
뜨끈한 국물 요리중 굴이 들어간
국종류를 빼놓을 수 없지요.

그중 매생이가 들어간 매생이굴국은
겨울철 별미중 하나인것 갚아요

서로 영양적으로 궁합도 좋고 제철이라
더욱 맛이 좋은 매생이굴국이라

이마쯤 되면 꼭 한번 끓여먹게 되더라고요
제철 매생이, 굴로도 충분히 맛있는
국물이 나오기 때문에 별도의 육수없어
맹물로 복잡합 과정없이
충분히 맛있게 끓여보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
300g 구매
생굴
200g 구매
소금
1큰술 구매

[양념 재료]

생수
5컵 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
소금
1/4큰술 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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물을 받아 매생이를 넣고 잘 저어가며
세척해주세요 흐르는 물에는 마지막으로
두번정도만 체에 밭쳐 헹궈주세요

매생이는 두어번 정도 충분히 헹궈야지 쓴맛이 나지 않아요

매생이는 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻을 경우 영양손실이 많아..꼭 물을 담아 저어가며 씻은 후 잘 헹궈주세요

물에 소금 1큰술 넣어 소금물을 만들어
굴 200g을 넣고 두어번 세척한 후
흐르는 물에 한번 헹궈 체에 밭쳐 줍니다

예열한 냄비에 참기름 1큰술 넣고
다진마늘 1작은술 넣어 볶아주세요

마늘향이 강해 다진마늘은 1작은술
정도가 적당합니다

중불에서 굴을 넣은 후
살짝만 볶아냅니다

물 5컵 (1,000ml) 넣은 후
한소끔 끓여냅니다

끓기 시작하면 바로 매생이를 넣고 국간장 2큰술, 소금 1/4큰술 (소금은 간을 보고 추가간합니다) 으로 간을 합니다.

오래 끓이지 않고 한번 더 한소끔
끓여내면 매생이굴국 완성입니다

매생이굴국 관련 상품

등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#매생이굴국 #매생이 #굴국 #굴 #제철굴 #제철매생이 #매생이굴국끓이기

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