저녁에 차린 주인공 없는 아들 생일상

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홈쿡쌤

저녁에 차린 주인공 없는 아들 생일상

시어머님 살아계실 때는
시골에서 올라와 당신 손자 잘되라고
거친 손 모아 싹싹 빌던
그 모습이 떠오릅니다.
어제, 아들 생일인 줄도 모르고 있다가
퇴근 후 후다닥 차린 아들 생일상입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[삼겹살볶음]

삼겹살
3줄 구매
양파
1/2개 구매
꽈리고추
10개 구매
홍고추
1개 구매
굴소스
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
후추
약간 구매

[옥돔구이]

옥돔
1마리 구매
식용유
약간 구매

[조갯살 미역국]

미역
1컵 구매
조갯살
200g 구매
육수
4컵 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
약간 구매

[시금치나물]

시금치
1단 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 시금치 손질법

동영상

조리순서Steps

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[삼겹살볶음] 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

프라이팬에 삼겹살을 구워준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

고기가 익으면 썰어둔 채소, 마늘, 굴소스를 넣고 볶아준다.

마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.

[옥돔구이] 프라이팬에 식용유를 두르고 옥돔을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

[조갯살 미역국] 미역을 불려 조갯살, 참기름을 두르고 볶아준다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 부어준다.

액젓으로 간을 한 후 그릇에 담아낸다.

[시금치나물] 시금치는 뿌리를 자르지 말고 뜯어 손질해 둔다.

시금치 손질법 레시피

끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

옥돔구이 관련 상품

등록일 : 2022-11-19 수정일 : 2023-03-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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