Name: 더덕구이 더덕구이양념만들기 더덕손질
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 더덕 400g; 들기름0.2T; 국간장1/2T; 고추장 1.5T; 술 1T; 매실액 1T; 꿀 1T

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좋아좋아3

더덕구이 더덕구이양념만들기 더덕손질

맛있는 별미반찬이 되어주는

더덕구이

양념까지 맛있게 만들어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

더덕
400g 구매

[양념]

들기름
0.2T 구매
국간장
1/2T 구매
고추장
1.5T 구매
술
1T 구매
매실액
1T 구매
꿀
1T 구매

노하우

조리순서Steps

잠깐 물에 담아
더덕에 묻은 흙 제거하고
끓는물에 10초정도 넣고 데쳐요
돌돌 돌려가며 껍질 벗겨 줍니다

더덕은 넓게 펼쳐 주는데요
끝까지 자르지 않아요
방망이로 두드려 펴 주면 되는데
칼등 사용해도 되네요
두드려 펼쳐 주었어요

들기름(2T), 국간장(1/2T)넣고
기름장 만들어
더덕에 골고루 발라 줍니다

고추장(1.5T), 술(1T), 매실액(1T)
꿀(1T) 섞어 양념장 만들고
골고루 펴 발라 줍니다
양념은 한 면만 발랐어요

들기름(1/2T), 식용유(1/2T)에
더덕 구워 줍니다
중약불로 앞 뒤로 구워요
양념 없는 부분부터 구워 줍니다

더덕 한 면이 익으면
뒤집고
양념 있는 쪽은 탈 수 있으므로
재빨리 구워 마무리해요

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등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#더덕 #더덕구이 #더덕손질 #양념만들기

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