소고기무밥:양념간장 필요없는 불고기맛 가을무영양밥

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재미마미

소고기무밥:양념간장 필요없는 불고기맛 가을무영양밥

소고기다짐육에 갖은 채소 다져넣고 불고기양념하여
무와 함께 볶아서 영양밥,무쇠냄비밥을 만들었어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소다짐육불고기]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 김 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 맛술 조리법

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소고기다짐육에 다진채소와 양념재료를 넣는다.
현미와 잡곡은 씻어서 30분이상 불린다.(현미와 잡곡 대신 백미를 준비해도 됨)
표고버섯은 물에 불리고 무는 굵에 채썬다

냄비에 현미유를 두르고 소고기양념을 먼저 볶는다

소고기가 완전히 익으면 무를 넣고 볶다가 표고버섯을 볶는다

불린 쌀을 넣고 양조간장1큰ㅅㄹ을 넣고 볶는다

물을 쌀의 1.5배 내외로 붓고 뚜껑을 닫아 재료를 익힌다. 밥물은 밥솥에 할 때 보다 좀 더 많이 넣어준다

어느 정도 쌀이 익으면 불을 낮춰 뜸을 들인다.

그릇에 불고기무밥을 담고 참(들)기름을 한두방울 떨어뜨리고 김가루도 뿌린다

이미 불고기 양념이 되어 있어서 양념간장을 따로 만들지 않았는데 입맛에 따라 양념장을 곁들여도 좋다.

: 현미잡곡밥을 할 경우엔 오래 불릴 수록 냄비밥 하는 시간이 줄어들어요.

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등록일 : 2022-11-03 수정일 : 2022-11-04

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#소고기무밥 #불고기무밥 #소고기요리 #다짐육요리 #가을무요리 #냄비밥 #솥밥 #영양밥 #한그릇요리 #한그릇밥

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