[식약처] 대구 크림스튜

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[식약처] 대구 크림스튜

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진양파 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대구 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파, 청피망, 마늘, 고추는 다지고, 대구살은 굵직하게 썬다.

토마토는 데친 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거해 과육만 썬다.

기름을 두른 팬에 양파, 고추를 넣고 볶다가 마늘을 넣고 볶는다.

생크림과 땅콩버터를 넣은 후 토마토, 파프리카, 새우 순서대로 넣어 끓인다.

썰어둔 대구살을 넣는다.

소금, 후추로 간을 한다.

: 새우는 지나치게 가열하면 질겨지므로 가장 나중에 넣어 익힌다.

대구크림스튜 관련 상품

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-20

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