Name: 건강한맛 색다른맛 도라지탕수
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도라지 194g; 미니파프리카 3개; 고추 1개; 사과 1/4쪽; 양파 1/2쪽; 식용유 적당량; 달걀흰자 1개; 튀김가루 약간; 소금 약간; 물 300ml; 간장 1T; 식초 1T; 설탕 0.5T; 소금 0.5t; 전분1T; 물1T

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하나숲

건강한맛 색다른맛 도라지탕수

아이들은 대체로 도라지 요리를 잘 안먹어서
색다르게 도라지를 탕수로 만들어 보았습니다
새콤달콤하게 소스를 조절하면 아이들도
먹을 수 있고 쓴맛이 덜 나더라구요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
194g 구매
미니파프리카
3개 구매
고추
1개 구매
사과
1/4쪽 구매
양파
1/2쪽 구매
식용유
적당량 구매
달걀흰자
1개 구매
튀김가루
약간 구매
소금
약간 구매
물
300ml 구매
간장
1T 구매
식초
1T 구매
설탕
0.5T 구매
소금
0.5t 구매
전분
1T 구매
물
1T 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비 해 주세요

비슷한 크기로 썰어 주고 ~
파프리카.고추는 씨 제거

도라지는 껍질을 벗겨
깨끗이 씻어 준비 ~

가는뿌리 부분은 남겨 두고
약간 굵은 쪽만 3~4cm
길이로 썰어 주고 ~

194g 만 준비 했어요

전분물 준비 해 주고 ~

흰자에 소금 약간 넣어
섞어 주고 ~

튀김가루 넣어
질적하게 풀어 튀김옷 준비 해 주세요

도라지에
튀김옷이 많이 묻게
바로바로 기름에 넣어
주세요

180도 기름 온도에
튀겨 ~

키친타올에 기름기
제거 하고 ~

소스물 준비 하여 ~

재료 넣어 주고 ~
끊으면

전분물로 농도 조절 하여
한소끔 끊여 주고 ~

튀겨 놓은 도라지튀김은
다시 한번 튀겨 ~

키친타올에 기름기 제거 후

접시에 담아 ~

소스 부어 주면 됩니다

: *야채는 푹 익히지 않으셔도 됩니다
*아이들 먹을시 단맛을 더 넣어 새콤달콤하게 조절

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등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

#도라지탕수 #탕수요리 #야채요리 #튀김요리 #건강한맛 #색다른맛 #새콤달콤

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