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강철새잎

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등심스테이크 밀키트를 구입해서

스테이크를 구워 주었습니다. 등심스테이크 밀키트는

그냥 가니쉬랑 소스, 그리고 고기..이렇게 구성이 되어 있어서

알아서 고기를 구워 먹는 식이지요.

그래서 전기그릴을 이용해서 양념한 등심을 구워 주었습니다.

올리브오일과 더불어서 버터를 넣고 구워낸

등심스테이크입니다. ^^

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기등심
400g 구매
허브마늘소금
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
바질가루
1작은술 구매
로즈마리가루
1작은술 구매
올리브오일
1작은술 구매
적양파
1/2개 구매
방울토마토
3개 구매
마늘
4개 구매
브로콜리
3조각 구매
버터
1큰술 구매

노하우

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▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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등심 한덩어리입니다. 먼저 간을 해서 재워 놓아야겠죠.

올리브오일, 마늘허브소금, 후추, 바질가루, 그리고 로즈마리가루를 발라 주고 잘 펴가면서 골고루 입혀 줍니다. 앞뒤로 해 주세요.
이렇게 재워 놓고는 20분 정도 냉장고나 실온에 둡니다. 날이 더우니까 냉장고에 넣어 두시는 것을 권합니다.

잘 양념이 입혀 진 소고기 등심스테이크를 달궈진 팬에 올리브오일 두르고는 구워 줍니다. 팬은 충분히 달군 상태에서 구워 주어야 합니다. 5분이 지난 후에 뒤집어 주세요.

겉이 타지 않았나 싶을 정도로 구운 후에 뒤집어 줍니다. 그리고 버터 한조각을 넣어 주고는 나머지 한쪽을 구워 주는데, 이때에 가니쉬도 같이 넣어 줍니다.
양파, 토마토, 브로콜린, 그리고 마늘!! 같이 구워 줍니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 구워진 등심스테이크를 호일에 싸서 잠시 로스팅을 시켜 줍니다. 잠시 구운 고기를 휴식시간을 갖는다고 생각하시면 됩니다. 그러면 육즙을 감싸앉게 되지요. ^^

로스팅을 하는 동안 구운 야채들을 완성접시에 올려 줍니다. 구운 양파, 마늘, 토마토, 브로콜린!!

로스팅이 끝난 스테이크를 커팅을 해 준 후 완성접시에 담아 줍니다. 그리고 마늘후레이크를 위에 뿌려 줍니다.
먹는 소스를 취향에 따라 스테이크바베큐소스, 와사비, 소금으로 준비했습니다. 밀키트에서 같이 온 스테이크소스를 담아 놓았습니다.

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등록일 : 2022-09-10 수정일 : 2022-09-12

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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