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빵빵이

병어조림 만드는 법 ~ 너무 쉬운 여름 제철 생선 병어요리 !

지방이 적은지라 다이어트에 제격인 생선이죠
게다가 원기회복이 좋고 소화가 잘되는 생선이라 어린이와 노인 또한 부담없이 먹을수 있는 생선중에 한가지랍니다
병어와 잘 어울리는 음식은 다름아닌 조림에 꼭 넣어야 하는 무 라고 해요 !
오늘은 병어와 무를 넣은 병어조림 만드는법을 알려드릴께요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 병어 손질법병어 손질법
▶ 병어 조리법병어 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위에 적어놓은 병어조림 양념재료를 모두 넣고 섞어주세요 ~

시판 갈비양념소스는 안넣으셔도 되지만 넣었을때 더욱 맛있답니다

무를 큼지막하게 썰어 냄비아래에 깔아주세요
병어의 지느러미 아가미 꼬리 부분을 제거 해 주고 내장도 제거한후 사용해주세요
그리고 양념이 잘 베이게끔 병어에 칼집을 낸 후 사용합니다
만들어놓은 양념장 1큰술과 물 300ml을 냄비에 넣어주세요
그위에 손질해놓은 병어를 올려줍니다
소주와 맛술을 병어 위로 뿌려주세요
남은 양념장을 병어 위에 발라 준 후 냄비 뚜껑을 닫아 쎈불을 이용해 익혀주세요

쎈불

7분정도 뚜껑을 닫고 익혀줍니다

7분이 지난 후 뚜껑을 열고 불을 중약불로 줄여 졸여주세요
중약불을 이용해 10~ 15분정도 익혀줍니다
마지막에 대파를 송송썰어 넣어주세요
팁-주의사항
병어의 지느러미와 내장 등, 손질을 깨끗하게 하셔야 비린내가 안나요 ~

등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-05

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

둔희 2023-03-05 11:40:59

넘 맛나요 비주얼도 작렬!!~두마리 조려 한마리남았는데 후기 올려야길래 나머지 한마리 셋팅없이 올려봅니다..돼지갈비소스..와~~때깔도 좋고 암튼 여저 병어조림중최고!! 즐감합니다 

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#병어요리#병어손질#병어조림#병어조림만들기#생선조림만들기
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