Name: 감자탕
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지등뼈 2kg; 감자 3알; 고추 2개; 된장; 시래기; 고춧가루; 간장; 후추; 월계수잎; 통후추; 양파 1개; 맛술; 생강; 물 3L

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604

최포니

감자탕

요리만들기 6시간 정도 걸렸는데,

감자탕이 왜 맛있는지 알겠어요!

정성과 노력이 엄청 많이 들어가는 요리였어요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

핏물빼주기와 지방제거(3시간 소요)

생강과 된장을 넣고 1차로 끓여줍니다.(30분) 뼈에서 핏물이 굳어있는 부분이 있을 수 있으니, 제거해줍니다. 팔팔 끓이고 난 뒤 물은 버려주었어요!

고추2개, 양파 1개, 월계수 잎을 넣고 팔팔 끊여줍니다. 생수 3리터 투입 하였습니다.

된장을 좀 더 넣고 끟여줍니다. 양파는 제거해줍니다.

시래기와 고춧가루를 넣고 팔팔 끓입니다.(2시간 소요) 완성입니다!!

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등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-14

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