타박 감자로 만든 폭신폭신 자꾸만 손이 가는 고로케 맛있는 감자고로케

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쌀코지일흔집밥

타박 감자로 만든 폭신폭신 자꾸만 손이 가는 고로케 맛있는 감자고로케

폭신폭신 자꾸만 손이 가는 감자고로케 감자를 잘 삶아서 부드럽게 으깨서 튀겨먹는 별미 간식 감자고로케랍니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
6개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
다진소고기
50g 구매
소금
1/2스푼 구매
후추
살짝 구매
튀김용기름
구매
밀가루
1컵 구매
계란
2개 구매
빵가루
1컵 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자를 푹 삶아 덩어리가 없도록 잘 으깨 준다.

양파는 잘게 다져 소금을 조금 쳐 둔다.

당근은 다져서 소금간을 살짝 해 둔다.

다진 소고기에 소금, 후추를 살짝 쳐 둔다.

2를 면보에 싸서 물기를 빼고, 1에 3,4,5를 넣고 소금, 설탕 간을 하고 한입 크기로 동그랗게 빚는다.

6에 밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀 튀겨 낸다.

: 감자고로케 맛있게 만드는 핵심은 감자를 아주 부드럽게 으깨는 거에요. 그래야 모양을 잡기도 좋고 먹을 때 식감도 너무 부드러워요.

감자고로케 관련 상품

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

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#감자 #감자고로케 #간식

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