통삼겹살 에어프라이어구이 레드와인에 재운 통삼겹살 구이

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이태원단발여사

통삼겹살 에어프라이어구이 레드와인에 재운 통삼겹살 구이

레드와인에 통삼겹살을 재워서 에어프라이어에
구워 풍미와 맛을 더한 손님초대음식 만들어 봅니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

통 삼겹살
700g 구매
레드와인
2/3병 구매
양파
1개 구매
마늘
10톨 구매
대파
1줄 구매

[밑간]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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통삼겹살 두덩이(700g)은 칼집을
넣고 소금과 후추로 밑 간을 해 주세요.

통삼겹살, 소금, 후추

먹다 남긴 레드와인이나 저렴한 레드와인
2/3병을 통에 붓고,통삼겹살을
잠길정도로 담그어 한 나절 재워 주세요.
(최소 3~4시간 이상)

레드와인

고기가 잠기도록 레드와인을 부어 주세요.

통마늘 10개, 양파 1는 원형으로 굽기좋게
썰어주고,대파는 적당히 4등분 해 주세요.
(대파 생략가능)

양파1,깐 마늘,대파

접시 , 칼 , 도마

에어프라이어에 레드와인에 재워둔 통삼겹살 기름기 있는 부분이 윗면으로 향하게
담아 주세요.

통삼겹살

에어프라이어

에어프라이어 온도 190도에 20분간 간
1차로 구워 주세요.

레드와인 재운 통삼겹살

에어프라이어

190도

다시 꺼내어서 옆면으로 돌려서 담고
190도에 10분 구워 주세요.

통삼겹살

에어프라이어 , 집게

190도

옆으로 돌려서 구워 주세요.

다시 꺼내서 다시 넓은 면이 위로하게
돌려서 담고 썰어놓은 양파와
마늘,대파를 넣어서 190도에 10분간
3차로 구워 주세요.

통삼겹살,양파,마늘,대파

에어프라이어

190도

다시 꺼내어 익은 양파와 대파는 건져내고
다시 다른 옆면으로 돌려서 담고,
통마늘은 뒤적인 후에
180도에 10분 정도 구우면 완성

통삼겹살,마늘

에어프라이어 ,

180도

네번째로 돌려 구워 주세요.

다 익은 통삼겹살을 꺼내서 먹기 좋게
썰어 주세요.

익은 통삼겹살

접시에 썰은 통삼겹살과 양파,마늘,대파를
가지런히 담아주면…
근사한 고기요리 레드와인에 재운
통삼겹살 구이 완성입니다.
파무침이나 미나리 무침과 곁들어 먹으면
맛있겠지요.

통삼겹살 구이,양파,마늘,파 구이

가지런히 담아 주세요.

: 1.레드와인에 반나절 고기를 재워 주세요.
2.초벌구이에 기름기 많은 부분이 위로 향하게 담아서
구워 주세요.
3.통삼겹살을 네 면을 골고루 이어서 구워 주세요.

통삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2022-05-31 수정일 : 2022-05-31

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#통삼겹살구이 #레드와인 #통삼겹살 #양파 #통마늘 #대파 #손님접대

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