얼큰 콩나물국 만드는 법, 굴김치 콩나물국, 국물요리 해장국

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어부동김반장

얼큰 콩나물국 만드는 법, 굴김치 콩나물국, 국물요리 해장국

언제 먹어도 질리지 않고 맛있는 얼큰 국물 요리 콩나물김치국입니다. 오늘은 냉동 시켜두었던 굴 한 팩을 넣었더니 국물이 끝내 주네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
200g 구매
콩나물
200g 구매
신김치
200g 구매
멸치
10마리 구매
다진마늘
1수저 구매
대파
1토막 구매
물
6컵 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물과 묵은지를 준비 했어요.
묵은지를 가위로 잘게 잘라 준비 합니다.

냄비에 묵은지와 내장 제거한 멸치를 넣고

물 6컵을 부어 끓여 줍니다.
한소끔 끓기 시작하면 콩나물도 넣어 끓여 줍니다.

묵은지와 콩나물이 익으면
냉동 시켜두었던 굴을 넣고 끓여 줍니다.

다진 마늘, 대파를 넣고
부족한 간은 소금으로 해 줍니다.

저는 김치가 워낙 매워서 청양 고추는 생략했어요.

: 냉동 시켜 두었던 굴은 해동 시키지 않고 그냥 넣어 주는게 좋아요.
굴은 너무 오래 끓이면 질겨 집니다.

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#얼큰국물요리 #콩나물국 #해장국 #술안주 #일상 #국물요리 #굴요리 #콩나물요리 #매일국

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